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做饭怎么知道菜熟了
饭店厨师炒菜炒好了,厨师
怎么知道
他炒的香不香,厨师可以尝菜吗
答:
肯定可以尝,不过一般厨师都不会尝,天天炒那么多菜,看颜色就
知道
味道和火候了,
做饭烹饪
有哪些实用的小技巧
答:
蒸的时间不足,会使原料不
熟
和少香鲜味道;蒸的时间过长,也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。2.炒菜保持鲜绿的心得 蔬菜在烹制时往往变成黄色,
怎样
让它保持鲜绿色呢?1)盖锅要适时,如果一开始把锅盖得严严的,就会褪色发黄,据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁,这种物质在
做菜
时会被蔬菜的另一...
如何做饭
?
答:
大家好!今天我们来谈谈
如何做饭
及做饭技巧,让你的菜肴更加美味可口,让你的餐桌更加丰富多彩,让我们开始吧。 方法技巧: 1.准备工作非常重要,要将所有的材料洗净。 2.切好摆放自己容易拿得到的地方。 3.火候掌握的好,菜肴的口感就更加美味。 4.高温炒,中温煮,低温焖是常用的三种火候掌握方法。 5.如果菜肴颜色过...
怎样做菜
视频时间 00:29
一定要
知道
的
做饭
技巧,快看一看,值得收藏
答:
9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行 10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美 12、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢 15、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质 16、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷...
学煮菜的最快方法!
答:
知道
答主 回答量:117 采纳率:0% 帮助的人:62.4万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 学
做菜
很简单 学会做西红柿炒鸡蛋基本就会别的菜的,别多想别的药从基础开始,慢慢就会越来越好吃了鸡蛋西红柿1先把鸡蛋打散,西红柿切块,准备好砂糖,和盐2 锅里倒入适量的油等油烧热倒入鸡蛋液 等鸡蛋基本定型 ...
做饭
有哪些技巧?
答:
做饭
有哪些技巧? 100 我来答 16个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释? 逗牙菜9257 2014-08-14 · TA获得超过6017个赞
知道
大有可为答主 回答量:2037 采纳率:73% 帮助的人:486万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要...
生活小妙招
答:
在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮,不仅肉嫩、熟得快,且提高营养。4、加水爆炒肉丝炒肉丝、肉片时,加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的鲜嫩。5、炒菜要加热水炒、煮蔬菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老、变硬、不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。6、炒藕丝不变黑炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。
用电饭煲
做饭菜
,想饭菜一起煮,菜能熟吗
答:
3、锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄 4、加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐 5、东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿 6、再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准
煮饭
模式煮好后再...
让你厨艺大增的
做饭
技巧
答:
20.白灼绿叶菜,
如何
不老不黄? 水里加盐煮开,再滴几滴油,开水烫15-30秒,捞出过冰水更爽脆,最后淋汁,翠绿爽口。 21.面条如何煮得更爽滑? 在水里加点油和部
煮熟
后过冷水,能减轻黏糊程度。 ( 盐可以抑制淀粉糊化,降低黏度,油能避免表面糊化的淀粉,把面条粘在一起。) 22.只有常规调料,
怎样
花式调味? 一锅...
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