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做馅饼的面怎么和
吃的饼有多少种,都
怎么做
的
答:
馅饼
原料: 面粉,猪肉(或牛 肉),大葱,香油,盐,酱油或黄酱。 做法: 一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅。包馅 方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄。上锅烙时,用刷子在
饼的
两面刷些油,烙熟...
怎么
做出香软可口的发面
馅饼
?
答:
发酵时间和温度是影响面团质量的关键因素,确保环境温暖且无风。揉面时要彻底,面团要光滑有弹性,这样饼烤出来才会软。馅料的调味要根据个人口味来调整,但不要太咸,以免影响发酵。二次发酵可以让
馅饼
更加松软,不要省略这一步。煎烤时要注意火候,避免外焦里生。按照以上步骤,你就可以制作出香软可口...
牛肉饼
怎么做
又软又好吃
答:
做好吃的牛肉饼要记住以下两点:第一点:醒面馅饼想要凉了也不软,谨记:面要软。正常蒸馒头和面比例是面、水2:1,但是烙制
馅饼的
时候,水要多放些,2:1.2甚至2:1.3都是可以的,我用500克面粉加280克(正常250克)的清水和的。和面小技巧:不烫面,放常温水即可,先放水,后放面,一边放面...
请教和面的技巧
答:
一、姿势正确。站立端正,两脚分开成丁字步,上身稍弯向前,便于用力。二、掺水量合适。掺水量应根据面粉的含水量、气候、制品要求等确定。掺水一般分二、三次进行,第一次掺水拌和时,注意粉料吸水情形,如粉料吸不进水或吸水少时,第二次加水量则要减少。三、操作动作干净利落。动作迅速,面和得均匀...
发面
馅饼
出锅以后回缩
怎么
回事?
答:
这主要是你发面的时间不够长,还有
馅饼做
好了以后还要二次饧发,二次饧发的时间也长一点,这样做出来的馅饼就不会回缩了。
又软又嫩的
馅饼怎么
做好吃
答:
9、现在把醒好的面团取出来,放砧板上稍微揉搓揉搓就可以了,然后分成小剂子,首先将每个小剂子整理成圆形,然后擀成薄一点的
面饼
,面醒好后会非常的有韧性,会不容易破,再把我们调好的馅儿放上去,像包包子一样包起来,最后用手掌轻轻压一下就可以了。10、全部做好后电饼铛刷油,放入面饼,小火...
馅饼
用烫面还是发面
答:
7、电饼铛刷上一层油,下入饼胚,在上面也刷一层油,用来锁住水分,中间勤翻面,烙至两面金黄色,即可出锅开吃。8、
馅饼
这样做,又软又薄,真的非常好吃,看着就很有食欲,多给家人吃韭菜,对肠胃有一定的好处,还能补充营养,增强免疫力。技巧总结 和面时要注意,开水和凉水的比例要均等,这样...
炸菜盒
的面怎么和
答:
韭菜
馅饼
坚信很多人就算是没有吃过可是一定全是听闻过的,这道特色美食在成千上万的电视剧中全是出现过的,那麼煎炸菜盒子
的面怎么和
?菜盒子的面是醒面还是死面?煎炸菜盒子的面怎么和:1.把小麦面粉和大概1/4汤匙盐放进器皿。2.把1/2杯热开水渐渐地倒进小麦面粉,边倒边用筷子略微拌和。3.把...
怎么做
苹果
馅饼
?
答:
苹果馅饼 用料 1.面皮 面粉 500克 温水(30度左右) 260克 2.油酥 面粉 50克 玉米油 30克 3.馅料 苹果 4个 水 300克 白砂糖 400克 黄油 15克 玉米淀粉 40克 和淀粉的水 50克 4.辅助用料 玉米油适量 中式苹果派-苹果
馅饼的
做法 面皮制作:面粉和水,...
口碱
怎么
活发面?想活点发面
做馅饼
,在超市买了一袋口碱,一圆块一圆块...
答:
把面和好用东西盖住,十二时后就发好了,放入碱和干面就行。然后再
做馅饼
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