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冻带鱼解冻后肉软软的一捏就烂
气
冻带鱼
为什么一泡
就烂
?
答:
气
冻带鱼一
泡
就烂
的原因主要有以下几点:冷冻过程:气冻带鱼在冷冻过程中,由于温度的急剧降低,
带鱼肉的
组织会迅速冻结,形成大量的冰晶。这些冰晶在带鱼肉的组织中分布不均匀,导致带鱼肉的组织受到不同程度的破坏。当
解冻
时,这些破坏的组织无法恢复到原来的状态,导致带鱼肉变得松散,容易破裂。解冻方法...
带鱼解冻后
肉质像海绵还能吃吗?
答:
可以吃。
带鱼解冻后
,肉质变得像海绵,那是因为经过了一个“风化”的过程。这就好比冻豆腐解冻而变得疏松一样。冻豆腐解冻后可以吃,冻鱼解冻后同样可以吃。至于它们的口感如何,那是另外一个话题。
春节前买了
冻带鱼
,待
解冻后
,发现很软,皮还是整的,而里面的肉却象肉泥...
答:
很多
冻带鱼
都是因为鱼马上要坏了才冻的,
解冻后
看看肉跟骨头的颜色是不是变暗红了,如果还是白色的那应该还没坏,但如果心里有疙瘩的话,还是别吃了,呵呵。建议你下次买海鱼的话,别买冻的,否则看不清楚是好是坏。
冻带鱼
醒了
以后烂
了是什么样,能吃吗
答:
1
.
冻带鱼
在解冻后如果出现腐败现象,其特征通常是肉质变得黏稠,并且会产生不愉快的气味。2. 如果
带鱼解冻后
异味明显,这通常意味着它已经不适宜食用,因为这表明细菌可能已经开始繁殖。3. 然而,如果带鱼仅有一丝轻微的异味,并且异味并不令人难以接受,它仍然可以通过红烧等烹饪方式进行处理,但这需要...
带鱼解冻
可是肉都糟了,我忘记存放了多久,还能吃吗?
答:
解冻后的带鱼
糟了说明鱼已经腐败变质,腐败的食品滋生了很多的细菌,食用可能导致食物中毒,严重的还可能危及生命。鱼虾糟了的原因:一种是保存方法不当而导致的鱼虾发臭,这种发臭是自然界的有害细菌造成的,这样的臭鱼烂虾是绝对不可以食用的。还有一种发臭的原因是人为的,比如臭豆腐就是在人为控制的...
带鱼
洗的时候
肉烂烂
的能吃吗
答:
1
.
解冻后
出现
肉烂的带鱼
不宜食用。这表明带鱼可能已经变质,腐败的食品会滋生大量细菌,食用可能导致食物中毒,严重时可能危及生命。2. 带鱼变质的原因可能是保存不当,导致有害细菌滋生,这种情况下发臭的带鱼绝对不能食用。3. 另一种情况是人为促使带鱼发臭,例如制作臭豆腐,这样的带鱼在控制条件下...
带鱼解冻后肉
碎掉是因为不新鲜吗
答:
是因为
冷冻的
过程中,细胞中的水会结成冰晶,从而刺穿细胞,破坏鱼的身体组织,导致
肉的
质感变差。即使是新鲜的鱼用冰箱这样的慢速冷却的装置
冰冻
也会出现这样的情况。
带鱼解冻后肉
松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,是不是坏了
答:
带鱼解冻后肉
松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,说明带鱼在冷冻前已经变质了。新鲜
带鱼冷冻
后再解冻,鱼肉是紧致有弹性的,决不会有异味。
带鱼解冻后肉
松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,是不是坏了
答:
带鱼解冻后肉
松散,腥味儿大,做熟后腥味儿更大,这表明带鱼在冷冻前已经变质。新鲜
带鱼冷冻
后再解冻,其鱼肉应该是紧致且有弹性的,绝不会产生异味。
带鱼解冻后肉
碎掉是因为不新鲜吗
答:
是因为
带鱼
在
冷冻后
曾
解冻
又被
冷冻的
结果,就是经历了至少一次冻融循环。
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