22问答网
所有问题
当前搜索:
包谷米酒的做法
怎么做
玉米酒
答:
制作过程如下:原材料:
玉米
、曲子、酒甑子。1、先用水把
包谷
煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾,使温度降低。2、晾了不再那么烫后,开始搅拌放到甑子里面发酵,发酵时间在30个小时左右,然后放到缸里面密封储存,要一个星期。3、可以开始烤酒,炉灶上放口加好水的大锅,然后放上樵子,樵子面...
哪位高人知道
玉米酒
(
包谷
酒)
的制作方法
?
答:
1选料 选择当年收获无发霉的黑
玉米
籽粒,尽量不用陈年的玉米,剔除杂质。酒曲用普通
米酒
曲(淀粉型)即可,但要求无霉变,无发黑,闻起来有菌香味,如古田酒曲。2 浸泡、蒸煮 黑玉米籽粒皮厚,不易蒸煮,可用清水浸泡8小时~10小时后,清洗干净,上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止。也可采用高压锅蒸煮,以...
怎么做
玉米酒
?
答:
选择当年收获无发霉的黑
玉米
籽粒,尽量不用陈年的玉米,剔除杂质。酒曲用普通
米酒
曲(淀粉型)即可,但要求无霉变,无发黑,闻起来有菌香味,如古田酒曲。2 浸泡、蒸煮 黑玉米籽粒皮厚,不易蒸煮,可用清水浸泡8小时~10小时后,清洗干净,上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止。也可采用高压锅蒸煮,以减少蒸煮...
玉米
怎么发酵才能出酒
答:
原材料:
玉米
、曲子、酒甑子。1、先用水把
包谷
煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾,使温度降低。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de93e3d0ea9aeef01f3b2979ee"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de93e3d0...
玉米
怎么发酵才能出酒
答:
原材料:
玉米
、曲子、酒甑子。1、先用水把
包谷
煮软,大约要煮10个小时,煮软后拿出来晾,使温度降低。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de93e3d0ea9aeef01f3b2979ee"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9c16fdfaaf51f3de93e3d0...
玉米酒的
酿制方法和步骤
答:
自制
玉米
酒 用料 糯米 21斤 玉米4斤 水 25斤 酒曲 米酒专用酒曲7颗,甜酒曲3.5颗。自制
米酒的做法
图片没有准备,一张成品分享下。步骤如下:糯米清洗两遍再用水侵泡5个小时左右(具体视情况而定,没有标准答案)。把米洗至清水后捞出控水,上锅蒸,上气后蒸20分钟,倒出,摊开放...
传统的
玉米酒
方法
答:
2.应选用当年收获、无发霉的黑
玉米
籽粒,尽量不用陈年的玉米,剔除杂质。酒曲用普通
米酒
曲(淀粉型)即可,但要求无霉变,无发黑,闻起来有菌香味,如古田酒曲。3.浸泡、蒸煮黑玉米籽粒皮厚,不易蒸煮,可用清水浸泡8小时—10小时后,清洗干净,上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止。也可采用高压锅蒸煮,以...
延边
玉米米酒的做法
答:
4、盖上棉布常温通风阴凉处发酵一天。5、发酵效果图。常温或40读左右6-9小时或电饭锅保温档发酵6-9个小时发酵。8小时左右时加入适当白糖助发酵。浮粒发酵“能看出发酵状态,烂烂的一摸就碎” 程度决定发酵时间,味道微酸时加糖,继续发酵1-2小时捞起过滤。6、过滤后的米渣。7、过滤后的
米酒
低温发酵...
朝鲜族
玉米米酒的做法
是什么?
视频时间 00:33
用
米酒
怎么让
玉米
发酵做鱼饵
答:
发酵初期能看到很多气泡上窜,8、9天后,酒体分层,糯米基本下沉,就表面发酵基本结束了。12、将酒糟过滤掉,得到的就是
糯米酒
啦~一、原材料1、
玉米
碴子:最好是小粒的。2、糖化酶:要液体的,半斤即可。3、活性干酵母,要固体的,半斤即可。4、食用白糖。5、食用酒精:...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜