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千层饼的和面方法
家常
千层饼
怎么做
答:
【制作
方法
】1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟,再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用;2.果料切成葡萄干大小的丁,和葡萄干一起拌匀;3.将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油,撒上果料,折起再擀开,将两头再折起,擀成方形,光面向上,即成
千层饼
;4....
千层饼
怎么才能做出层次感?
答:
2、我们来准备油酥:准备一个空碗,放入少许面粉、葱花、盐;3、锅内热油,最好用猪油,加入少许花椒,将榨好的花椒油倒在准备好的油酥中,搅拌均匀备用;4、醒好的面团擀平,涂上制作好的油酥,叠好再擀平;5、最后,将擀好的饼放入锅中,盖上锅盖,烙2分钟,翻面刷油再烙4分钟,切开就可以...
电烤
千层饼的
做法
答:
卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可。 注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的。做出的
千层饼
,一定要外皮酥,壤多,味道香
方法
2 原料:面粉1000克,老肥250克,...
酥油
千层饼
答:
酥油
千层饼
。 按比例
和面
,擀开,素油,葱花,如图捏起来躺着188压成矮胖子。 胖子站起来,擀面杖压顶,烙饼。 原料:水300g,面粉500g,红糖,芝麻酱,巧克力酱➕素油‼️ ①和面:水;进阶:一半热水一半冷水 各自成团再揉一起饼软。 ②夹层:1,分小团 擀0.3cm厚(太薄容易露陷 太厚不脆);2,刷油:(为了分层)3...
千屋
饼和面方法
配料
答:
千层饼的
做法:1,首先要用温水
和面
,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或...
怎么
和面
能做出
千层饼
,同时还能做什么面食?
答:
妈妈会给我们翻转酥饼,现在让我们分享如何制作
千层
蛋糕。泡芙糕点相信很多人都喜欢吃,与众不同,蓬松有弹性的卷,外面的可乐软软的,甜的,软的,好吃的,我们都在家做泡芙糕点,好吃不加,泡芙糕点要好吃,这也是很重要的,我们这边做泡芙糕点,
方法
有两种,一种是温水加面条,一种方法是用面条蒸一半...
千层
发面
饼的
做法
答:
家常千层饼 【家常千层饼】用料:面粉 500克热水 适量凉水 适量盐 一小猪油 适量 家常
千层饼的
做法步骤 步骤 1 面粉先加热水,一点点的加,用筷子捣成絮装,热水3分之2,在把剩下的面用凉水,继续搅拌,在用手,揉面,(面醒半小时左右,也可以不行,个人感觉醒的口感比较好)步骤 2 面醒好了...
千
千层饼的
制作
方法
答:
千层饼对我们来说是不是都很熟悉了呢,我们在平时也会经常吃到
千层饼的
吧,特别是爱吃面食的人。平时都会特别喜欢吃千层饼,那么今天我们就给大家介绍介绍千层饼的做法和配方。千层饼 材料 材料:面粉、盐、葱 做法 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀...
油炸
千层饼的
做法
答:
1、
和面
:500克的面粉加入酵母分0.4克,泡打粉0.8克,小苏打0.4克,盐10克,搅拌均匀,加温水,用温水一点点的,慢慢倒入面粉中进行调和,用手搓揉成块之后,就把面团放到操作面板上使劲揉,揉成表面光滑之后,盖上保鲜膜,醒个15分钟。我觉的吧在面团上多用点功夫,最后做出来
千层饼
,口感才会...
怎么做
千层饼
?
视频时间 01:20
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