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和馒头是用冷水还是用热水
蒸
馒头用冷水还是热水
蒸馒头具体用冷水还是热水
答:
1、
馒头是用冷水
蒸的。2、首先
使用
做饭的锅往里加入适当的冷水,待水烧开后放入馒头开始蒸,蒸馒头的过程中需要让馒头之间保持一定的间隙,避免馒头熟后粘连一起,根据馒头的大小以及火候,大概蒸个十五分钟分钟即可。
蒸
馒头
到底是“
热水
蒸”
还是
“
冷水
蒸”?为什么?
答:
为什么?下面就给大家解答一下这个问题。蒸
馒头
到底是“热水蒸”
还是
“冷水蒸”,这个主要取决于馒头坯子发酵的程度。众所周知,馒头在蒸之前是需要发酵的,如果蒸之前馒头坯子已经发酵完全了,这个时候一定要
用热水
蒸,如果
用冷水
蒸的话,会使馒头塌下去或者裂开的,这就是我们常说的过熟了。如果蒸之前...
蒸
馒头冷水还是开水
上锅?
答:
(1)冷水蒸馒头相对开水蒸馒头来说,消耗的时间加长,需要等待水开的一个过程,一般多3~5分钟。(2)冷水蒸馒头受热较为均匀,是根据水蒸气慢慢将馒头加热的,而热水蒸馒头外部和内部温度不一,常出现外部熟了而内部
还是
生的情况。因此,对于已经发酵好的
馒头用开水
蒸,而未发酵的
馒头用冷水
蒸。
蒸
馒头是用冷水还是热水
?一般蒸多长时间为宜?
答:
馒头是
我们日常生活当中经常吃到的一种主食。尤其是北方地区,很多地区都是以面食为主的,所以馒头自然是少不了的,外面卖的馒头当然是没有自己家里蒸的好吃了,但是想要蒸出好的馒头,也是需要先明确在蒸馒头的时候究竟
是用冷水
蒸还是热水蒸?蒸馒头需要的时间又是多久呢?馒头
用冷水还是热水
蒸其实关于...
蒸
馒头是冷水
下锅
还是热水
下锅
答:
冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。
馒头冷水
下锅蒸,在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接
用热水
蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头,冷水下锅蒸能够让馒头解冻,水开之后就能够更快将...
蒸
馒头
时应该如何上锅?
用冷水还是热水
?
答:
馒头是
人们日常餐桌上离不开的一种食物。有些人会选择自己动手蒸。当然也有人会买了吃。一方面方便,一方面是因为蒸馒头蒸不成功,家里人不喜欢。其实蒸馒头成功不难。只要把技能掌握到位,就很容易做到。蒸馒头的时候,很多人不知道应该
用冷水
蒸
还是用开水
蒸。事实上,面点师说馒头又软又蓬松,特别好吃...
蒸
馒头用冷水还是热水
答:
馒头冷水
下锅蒸,在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接
用热水
蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头,冷水下锅蒸能够让馒头解冻,水开之后就能够更快将馒头蒸熟。正确的蒸馒头的方法
是用冷水
上锅蒸...
蒸
馒头是冷水
蒸
还是
等水开了再蒸,老面该怎么用?
答:
开水
上锅馒头无法受热均匀,突如其来的热量会导致馒头当中的酵母失效,口感也就稍差一些,馒头的表皮吃起来会比较硬。正常情况下
馒头冷水
上锅,水开之后转为中火蒸20分钟,关火后在锅内闷5分钟,用这种方法蒸出来的馒头非常松软好吃。二、老面的用法 老面通常是一团硬硬的疙瘩,我们必须先加少量清水...
蒸
馒头用凉水还是热水
答:
蒸
馒头用冷水还是
热水 在家蒸馒头看上去很简单一个事,可很多人对于蒸馒头用冷水蒸
还是开水
开蒸有疑问,其实两煮都可以,
用开水
蒸的是已经发酵好的馒头。用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头,二发不到位,用冷水可以帮助馒头胚发酵。许多人爱
用热水
或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为...
蒸
馒头用冷水还是热水
答:
当然,每个人对蒸
馒头
的口感标准不同,有的人喜欢吃偏硬口感的馒头,也可以选择
用冷水
蒸熟。此时的蒸制时长应相对较长,同时在蒸制过程中还要不断地加水,以确保蒸制出的馒头不会太硬,更加美味。总之,采用何种方式蒸馒头,主要
还是
要看个人口味和对蒸制馒头的工艺熟练度。希望大家都能尝试出属于自己...
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