22问答网
所有问题
当前搜索:
回民炸油香的做法和配方窍门
正宗回民油香配方
答:
主料:大米3杯、豆腐干5块、猪肉150克、四季豆100克。辅料:胡萝卜50克、白萝卜70克、盐3勺、料酒2大勺、糖1勺、酱油2大勺、耗油1大勺。步骤:1、猪肉洗净,肥肉切末。2、瘦肉切丁。3、大米洗净,先放入肥肉末和瘦肉丁,搅拌均匀,在电饭煲中浸泡一会。4、豆腐干切丁。5、四季豆洗净,去掉两侧老茎...
回民油香的正宗做法
是怎样的?
答:
再加入适量碱。继续揉,揉到面团光滑,盖上纱布醒发10分钟,再揉,再醒发,连续几次,一直到面团像绸缎一样光滑。5、把面团搓成长条,切成面剂子,用擀面杖擀成0.8厘米厚的圆片,中间用刀划两道。做好以后,放在案板上醒发几分钟。6、锅中放入大量油,烧至六成热,下入
油香
,
炸
至两面金黄。
回民
烫面
油香的做法
答:
盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上,把鸡蛋打散。3、加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉。4、一起揉成光滑的面团,再醒一会。5、把醒好的面团,分成20克左右的小剂子。6、用手搓圆擀成小圆饼坯。7、热锅凉油,加入圆饼坯。8、炸到两面金黄色捞起沥油即可。
炸油香的做法
答:
炸油香的做法
:食材:普通面粉600克,温水350克,酵母6克,盐3克,糖5克,食用油适量 制作步骤:1、准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中,加入温水,搅拌均匀静置5分钟。2、面粉放在盆中,加入上一个步骤的酵母水,盐、再加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成一个光滑的面团。3、...
怎么做新疆
回族的油香
?
答:
回族
在
炸油香
时,一般都要请年长的、有经验的人来掌锅。吃
油香的
时候也有讲究,如一些地方的回族在吃油香时,拿在手中面儿要向上,一块块儿掰着吃,而不能用口直接咬(据说是圣行)。大部分只需用手撕成两半儿即可咬着吃。以面粉加酵母,用温开水和好。发酵后的面 用碱水中和后掺进鸡蛋等辅料...
回民炸油香
怎么做如何做好吃
答:
4 一起揉成光滑的面团,再醒一会 5 把醒好的面团,分成20克左右的小剂子 6 用手搓圆擀成小圆饼坯 7 热锅凉油,加入圆饼坯 8
炸
到两面金黄色捞起沥油即可 注意事项 面加入鸡蛋植物油以后,一定的醒好再炸 炸的时候不能用大火,中小火慢炸 盐加的特少,毕竟是主食 ...
回民油香的做法
答:
2、将鸡蛋搅拌均匀,加入发酵好的面粉中。3、加入少许的植物油,同时将苏打粉加在面粉中。4、将面粉揉搓成团,如果面粉过稀,可以适量再加入少许面粉。5、将揉搓好的面团放置一段时间后,切成一小段一小段,方便擀成小圆饼。6、在锅中放入食用油,加热至稍微沸腾后,将面饼放入油锅中煎
炸
。7、炸...
回民油香的做法和配方
食全食美大厨教做正宗…
答:
5. 准备油锅,加热植物油至180°C左右。6. 发酵完成的面团轻轻按压排气,分成小块,擀成圆形或椭圆形薄饼。7. 将薄饼放入油锅中
炸
制,炸至两面金黄色捞出沥干油分。8. 根据个人口味,可在
油香
上撒上盐、胡椒粉等调料增加风味。9. 刚出锅的油香外酥内软,香气四溢,是
回族
人民喜爱的传统美食之一...
有谁知道
回族
兄弟们的食品:
油香
,是怎么制做的啊?
答:
其
做法
是:以面粉加酵母,用温开水和好。发酵后的面用碱水中和后掺进鸡蛋等辅料,在案板上揉好后摊成碗口大小的圆饼,表面划二三条刀纹,然后放在锅内用香油
炸
熟,色红松软,味美醇香。
回民
吃
油香
时,都要先瓣开。按照伊斯兰教的传 统习惯,"油香"被当作一种珍贵的食品,是待客和送礼的佳品, ...
怎么做新疆
回族的油香
答:
回族
在
炸油香
时,一般都要请年长的、有经验的人来掌锅。吃
油香的
时候也有讲究,如一些地方的回族在吃油香时,拿在手中面儿要向上,一块块儿掰着吃,而不能用口直接咬(据说是圣行)。大部分只需用手撕成两半儿即可咬着吃。 以面粉加酵母,用温开水和好。发酵后的面 用碱水中和后掺进鸡蛋等...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜