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国宴里面有没有川菜
四川有哪些名菜?
答:
四川人最喜欢吃麻辣的口味,所以几乎大多数的
川菜
都是以麻辣菜为主,其实出名的川菜也有不是麻辣的菜,比如开水白菜,东坡肉和东坡肘子这3种名川菜。今天我来分享下四川的16道名菜,看看
有没有
你喜欢吃的菜呢?1、开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一,也是
国宴
菜的精品。开水白菜看似很简单的菜,...
盘点好吃的
川菜
,有荤有素,没吃过算哪门子吃货,你都吃过哪些川菜呢?
答:
这道菜原本是唐朝的宫廷菜肴,巴渝极具代表性的名菜,最近一次登上
国宴
菜单,便是美国总统特朗普访华之际。不仅在中国国宴上大放光彩,这道鸡豆花还曾登上过泰国的国宴,泰国公主诗琳通60大寿时,也专门提出要求要吃
川菜
中的鸡豆花、麻婆豆腐、辣子鸡三道菜,为此还专门邀请了川菜厨师团,远赴重洋去为泰国...
鲁菜作为八大菜系之首,那为啥没出现在
国宴里
呢?
答:
但是在
国宴
中却
没有
出现过鲁菜,那主要还是因为鲁菜制作成本高,不仅费时费力,而且对厨艺要求很高。 一、八大菜系的由来。 我们喜欢在不同的季节
里
吃不同的菜,春天的韭菜,夏天的茄子,秋天的木耳,冬天的白菜。每个地区的环境和个人的习惯都有所不同。 由于各地区有所不同,每个人都有属于自己对美食独有的一份乡愁...
请问
川菜
有哪些?
答:
三、聊聊
川菜
的种类 川菜分为三大类:筵席菜、家常菜、地方小吃 和想象中不同,印象中的川菜很平民化,但其筵席菜仍然是高级
国宴
中的一环。川味筵席菜有着其独特的特点:1)用料高档 2)成菜大方 3)摆台讲究 4)烹饪以煨、烧、蒸、烩、炖为主,少有炒菜 5)讲究规格 比如冷餐的数量从“四单碟...
十大经典
川菜
是哪十道菜?
答:
第3道:麻婆豆腐,这个菜应该是声名远扬了,说到
川菜
,很多外省的朋友首先就会想到它,因为它确实也是一道家常得不能再家常的一道菜了。在四川,有了豆瓣酱,人人都能做出一道美味的麻婆豆腐。最早期的正宗麻婆豆腐都是加的牛肉末,而且并
没有
豆瓣酱,后来人们慢慢的创新,造就了现在用猪肉和豆瓣酱的...
哪些菜是
川菜
的招牌?
答:
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于
川菜里面
的高级菜式,曾经上过
国宴
。正宗的川菜蝴蝶海参,我才吃过三次。四川处于内陆,根本就
没有
海,因此,川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是,川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才,叫做罗国荣,他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜...
川菜
十大名菜分别是哪些菜?
答:
开水白菜(英文名:Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup)是一道
四川名菜
,原系
川菜
名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为
国宴
上的一道精品。2、口水鸡 口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有...
国宴
菜单
答:
4、开水白菜 开水白菜是四川传统名菜,乃原系
川菜
名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川,成为
国宴
上的一味佳肴。这道菜工艺极其复杂,原料要求极其高。至少需要两位大厨默契配合,并且在一个十分宽敞并专业的厨房中,再加上一打熟练的帮手才能做出一道开水白菜。此菜不在乎...
普通人能吃到
国宴
级别的菜吗?
答:
可以的,只要肯花钱
没有
吃不到的。
国宴
主要是以淮扬菜为主,因为"
川菜
相对比较辣,鲁菜浓油赤酱,口味重,北方菜烧烤多,对牙齿和肠胃要求高,广东菜多生猛海鲜,肠胃难适应,这样一比较,淮扬菜就很容易'胜出'了。""开国第一宴"选的就是淮扬菜。后来北京饭店尝试复原菜单,大致有酥烤鲫鱼、油...
川菜
有哪些高端菜品?
答:
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于
川菜里面
的高级菜式,曾经上过
国宴
。正宗的川菜蝴蝶海参,我才吃过三次。四川处于内陆,根本就
没有
海,因此,川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。但是,川菜曾经出过一个特别厉害的厨艺怪才,叫做罗国荣,他师从民国时代的四川总督的家厨王海泉。而我们知道川菜...
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