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土豆丝
蟹黄
土豆丝
的做法炸
答:
蟹黄
土豆丝
的做法炸 蟹黄土豆丝 材料 用料主料:土豆、蟹黄调料:盐、葱、鸡精、食用油 做法 1.将葱洗净切成末,土豆去皮洗净切成丝,放入开水中焯一下捞出沥干水分;2.坐锅点火放入油,油六成热时放入蟹黄煸炒,听到锅内有响声时加入土豆丝、盐、鸡精,出锅前撒入葱末即可食用。小诀窍 特点 鲜...
土豆丝
焯水用冷水还是热水
答:
不用热水焯
土豆丝
可以直接用清水冲洗,将切好得土豆丝加入少许白醋浸泡即可,白醋能防止去掉淀粉后的土豆丝氧化,防止变色还能入味,也能使土豆丝更爽脆炒制时加入剁椒蒜瓣油盐白醋一起翻炒,最后撒上一些小葱末;焯水不要超过十秒钟,这样捞出来,然后给它过一遍凉水,这样炒出来更加脆 4热锅凉油,油热...
土豆丝
怎么炒才熟得快
视频时间 00:21
土豆丝
是清炒着好吃,还是凉拌着好吃?
答:
炒
土豆丝
,一道再平凡不过的家常菜,很少有那个菜比它上桌的次数还多,懂得炒好一盘土豆丝,比学会做大鱼大肉来的实在。土豆淀粉含量高,味道比较清淡,清炒自然是没什么味道,大多是做成酸辣土豆丝,想不起来吃什么菜的时候,一盘酥脆酸香的酸辣土豆丝是很多人割舍不掉的情怀。正所谓朴实存精致,平凡...
土豆丝
泡水要泡多久
答:
土豆丝
泡水可以泡5分钟左右,也可以加醋或盐泡10分钟左右。泡土豆丝实际上是把土豆里的淀粉汁去除,方便烹炒过程中不易粘锅,炒出来的土豆丝更加脆香,一般泡发的时间不宜过长,以免营养成分流失。土豆丝泡水要泡多久 土豆丝切好之后,可以先用清水淘洗3遍,把多余的淀粉清洗掉,然后加盐水浸泡,大概...
土豆丝
热量
答:
每100克土豆含有81大卡热量,经过油炒之后的一盘
土豆丝
热量增加到115大卡,跟一碗米饭的热量差不多。每100克土豆可以提供17.8克的碳水化合物,在西餐中蒸土豆其实就是被当做主食来吃的。如果再用土豆丝拌米饭吃,等于一顿饭吃了两碗米饭,加倍热量显然不利于减肥。土豆也要讲究正确的做法 干锅土豆片、...
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