22问答网
所有问题
当前搜索:
寿司醋是什么时候放进去的
寿司醋
和普通醋的区别
答:
寿司醋是
制作
寿司时
必不可少的材料,寿司中的酸味就是由它而来的。虽然普通醋不可以代替寿司醋,但是我们可以自己制作。做法是:姜去皮后放入碗中,加入清水,洗净后切成片,盛入碗中。将锅烧热,放入白糖,盐,白醋。小火煮至白糖,盐融化后,倒入装有姜片的碗中,放凉即可。寿司醋和普通醋最大的...
寿司醋
该如何调配
答:
用料:盐10克;白糖50克;白醋100克。自制
寿司醋的
做法 1、将白醋放入容器中。2、加入白糖。3、用木筷子稍微搅拌。4、加入盐,盖上保鲜膜(防止挥发)放微波炉加热1分钟。5、取出搅拌均匀即可。
做寿司米饭要怎么放
寿司醋
答:
醋的作用就是防止食品的坏还有增加饭的粘度所以要不了多少,最好的是米饭做好就开始放这些米饭的调味料,要是冷了在去做米饭混合好后会有一层粘稠的水(就是醋的混合液,冷的米饭吸收不了)会影响味道,粘度也有影响(米饭是一粒一粒的而且
寿司
卷容易散)不过放过
醋的
米饭会带一点酸味,不影响口感的...
做
寿司
需要哪些原料?
答:
准备材料:东北大米一杯,海苔数张,胡萝卜一小条,豆腐皮一张,鸡蛋一个,熟黑芝麻若干,寿司帘,
寿司醋
1、东北大米煮熟,煮得干一点,把寿司醋倒入拌匀放凉(寿司醋和米饭的比例是1:5,可根据自己的口味适当增减)。2、胡萝卜和豆皮切条,鸡蛋摊成蛋皮后切条状。3、寿司帘上放一片海苔,然后把...
做
寿司时
,米是应该热还是凉的
时候
放在紫菜上..?
答:
寿司的米应该是凉的
时候
放在紫菜上。寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制
寿司醋
时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭
时醋
和饭的比例。1 米和水的比例 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多(5份以上),就应...
寿司饭的做法
是什么
?寿司里米饭和
寿司醋的
比例该如何把握?
答:
寿司饭的做法
是什么
?寿司里米饭和
寿司醋的
比例该如何把握?做法:1、在火上煮沸后把火关小;盖上盖子煮20分钟左右,或者直到米饭变软变粘,水被吸收,米饭就熟了。把锅从火里拿出来。让米饭冷一点,冷到不会热。备用。2、将米醋、油、糖和盐放入一个小调味料锅中,用中火加热,直到糖溶解。让...
寿司为
什么
要放
寿司醋
答:
放醋
拌米饭是做寿司不能缺少的一步,当然也可以根据口味不同来选择放不放醋。放醋可以使米粒分散,不沾手,好摊在海苔。再配上鱼,肉松,醋可以遮住鱼的腥味,所以放醋还是很好的。寿司饭的做法:东北大米就可以,用水量为一杯米对一杯水 饭与
寿司醋的
比例:一碗饭+一汤匙寿司醋 寿司饭与醋的...
寿司醋的
调配比例
答:
寿司饭的煮法:食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。饭与
寿司醋的
比例:一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)寿司饭与醋的搅拌
时间
1.电饭锅饭煮好约20~25分钟。2.寿司饭在搅拌时须...
日本做
寿司时
为什么要
放醋
呢?放与不
放的
区别
是什么
?
答:
寿司醋
可以使米饭保持柔韧,保持新鲜,更有力量,米饭分散,不在手上,很好的涂抹在海藻上,然后与海鲜一起,可以改善海鲜风味,减少海鲜的腥味,也可以用醋杀菌来保持寿司的新鲜和健康。需要鱼的
时候
,把发酵好的米饭扔掉,把鱼洗干净就可以吃了。寿司根本不用米饭,米饭也不是用来吃的,而是用来作为...
寿司
当中使用的
醋是
白醋吗?
答:
不是 是
寿司醋
``外面有卖的,但是不太容易找``可以自己做``做法:米醋(白醋也行)糖 盐 比例:醋:糖:盐=10:5:1 糖可能不太容易化 需加热 P.S.加热
时候
不能把醋煮沸,会降低粗的酸味``最后 寿司醋和米饭的比例为1:5 拌匀,放凉,OK``刚刚做好的醋味道很大``但是千万不要怀疑比例问题``这样...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜