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广式香肠的最佳吃法
广味
香肠的
做法与配料比例是多少?
答:
准备主料:猪前肩肉3200g。准备辅料:白糖80g、盐40g、味精30g、高度白酒80g、姜汁50g、红曲粉18g。广味
香肠的
做法:步骤一、羊肠提前用清水洗几遍泡小时,然后洗净备用。步骤二、鲜姜洗净去皮用料理机打成泥。步骤三、打好的生姜泥用纱布将汁滤到碗里。步骤四、准备白糖80克、 味精30克 、盐40克...
香肠怎么做
最好吃
?
香肠的
做法有哪些?
答:
香肠有
广式
的甜口,川味的麻辣口和北方的咸香口味的,可能是地域性的原因,我们这里的人们对于广式的甜口实在是“无福消受”,最爱的还是麻辣的和咸香口味的香肠,每年过年之前也会做这两种口味的香肠来招待朋友和家人。今天就为大家介绍一下我们家做麻辣
香肠的
做法,做法和咸香口味的差不多,差别就...
广式香肠
蒸多久才能蒸熟
答:
超好吃的
广式腊肠
,至少蒸20分钟才能蒸熟 用料 前腿猪肉 1500克(比例瘦7肥3)白糖 46克 盐 24克 生抽 15克 鱼露 10克(可不放,不放的话生抽加多10克)白胡椒粉 3克 高度白酒 45克(用来搅拌肉)红曲米粉 3克 羊肠衣 6根左右 高度白酒 少许,5-10克左右(...
做广味
香肠
用什么配料好?
答:
用棉绳分扎若干小段。11、处理好的香肠,用棉绳绑好,放阴凉通风处晾干,一个月左右就可以吃。12、晾干后的
广式香肠
,用手捏一下紧致就说明已经晾干了。13、锅中倒入适量清水,香肠放入锅中烧煮30分钟煮熟。14、煮熟的香肠捞出来切片、摆盘就可以食用,自己做的干净又好吃哦。
广式腊肠
是生?是半熟?是熟?要蒸多久的?
答:
1、一般的
广式腊肠
大多数已经用烤箱直接烤熟,可以说是熟的。但是属于半成品,是不能直接食用的,必须重新加热煮熟。2、蒸腊肠可以放在高压锅中来蒸。这样比较快,一般是在高压锅开始排气时,把火关小些,蒸10分钟就可以了,当然普通锅也可以蒸
腊肠的
,如果用普通锅来蒸,那在锅内开水开时算起,在15...
广式香肠的
做法
答:
光是
香肠的
做法如下:首先需要准备的材料有:猪腿肉(5kg)、食盐(100g)、白糖(260g)、浓香型高度白酒(250ml)、红曲粉(30g)、生抽(50ml)、盐渍羊肠衣 1、准备好新鲜猪肉,洗净;肥肉分别切筷子粗细丝。2、加入盐。3、加入白糖。4、加入红曲粉、生抽、高度白酒,充分拌匀,腌制至少1小时。5...
香肠的
正确
吃法
答:
香肠
炒胡萝卜的做法步骤:食材准备 150克胡萝卜,100克香肠 15克青椒,姜片、蒜末、葱白各少许 料酒、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量 烹饪步骤 1 将去皮洗净的胡萝卜用斜刀切2厘米长的段,再切成片。2 将洗净去蒂的青椒对半切开,去籽,切成片。3 洗净的香肠切成片。4 将处理好的食材分别放入盘...
广式香肠
用什么配料
答:
所需配料:猪腿肉 3600克、盐 75克、高度白酒 180毫升、白糖 210克、红曲粉 30克、生抽 50毫升、盐渍羊肠衣 适量。1、首先把准备好的猪肉用刀切好,洗净沥干。2、沥干后盆中加盐,白糖,红曲粉,生抽,白酒,用手抓匀,静置60分钟。3、然后把准备好的肠衣用盐水洗净,沥干水分。4、猪肉放入机器...
广式腊肠的
做法大全家常菜
答:
广式腊肠的
用料 猪肉 10斤生抽 200克盐 65克白糖 300克汾酒(红星二锅头) 250克 广式腊肠的做法步骤 步骤 1 space 首先是材料,五香粉跟花椒粉是我灌川味麻辣肠的,这个方子不用,忽略啊,高度白酒可以用汾酒,也可以用红心二锅头,保证50度以上就可以,汾酒做的腊肠会更加醇香一点,生抽随便吧,...
广式香肠
要煮多久才会熟?
答:
20分钟。
香肠
是猪肉混合各种香料制成。冷水下锅,煮20分钟即可成熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧...
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