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怎么判断酵素坏了
如何辨别酵素
的好坏
答:
闻味道:有发酵味为上品,有人会把这种味道描述为酒味,实则为纯天然发酵的味道,优质
酵素
中是绝对不含酒精成分的;若水果香味比较重,则可以
判断
是用水果汁或者香味剂勾兑过产品。品口感:优质酵素口感酸甜,甜味来自于发酵所采用的水果中所含果糖以及培育菌种所用的极少量黑糖,酸味来自于纯天然发酵之后所...
怎么
鉴定
酵素
的好坏?
答:
●看色泽。好的
酵素
色泽金黄色,浓稠度高,无任何杂质和沉淀、悬浮物。●试口感。好的酵素产品口感滑溜,酸中带甜,甜中有微酸,无涩味。●看原料种类,原料产地。好的酵素发酵原料至少要有150种以上有机的蔬菜水果,经过发酵得到的植物复合性酵素。原料产地应有专门的养殖基地,精心有机的养殖,得用...
如何
区分
酵素
的好坏,
怎样
制作酵素,你知道吗
答:
制作
酵素
(1)单一酵素 单一酵素就是只有一种水果或者蔬菜。比如苹果酵素。把水和水果按照3:1的比例,水果切成小块,放入玻璃容器中。(2)复合酵素 复合酵素就是多种水果或者多种蔬菜,亦或是多种水果加蔬菜混合。制作这类酵素就是依据个人喜好了。各类水果蔬菜的比列都是均匀的,所有水果和蔬菜需要洗净...
我做的水果
酵素
上面一层白噗,是不是
坏了
答:
酵素
看起来容易做,其实变数很多,不一定成功,尤其是初学者,难免忽略小处,导致心血化霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨,要熟的,但又不要太熟。苹果也适合初学者,红苹果和青苹果都可以,但最好加一点黄梨,以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方,一定要切除。黄梨和...
水果
酵素
放5年了能喝了吗?
答:
水果
酵素
可以存放5年后仍可饮用,尽管其保存期限为2年。根据国家食品管理方法,水果酵素的保存期限为2年,但实际上,存放时间越长,水果酵素越不容易发霉。因此,即使水果酵素存放了5年,仍然可以饮用。水果酵素是否可以饮用与存放环境有关,而与时间无关。如果水果酵素存放时没有密封好,并且暴露在阳光...
桑葚子
酵素
发酵都沉下去了 是
坏了
吗
答:
只按照你这个陈述是没办法
判断
是否
坏了
的。按照正常的发酵来讲,桑葚过的密度比较小前期漂浮在发酵液中很正常,随着发酵的进行,桑葚果被微生物慢慢分解后会吸入发酵液变成等密度固体,在随着发酵的深入,会变成泥状沉积到发酵液底部。一旦桑葚分解成泥状沉入底部,也就进入了后熟阶段。
水果孝素有两年了,还可以喝吗?
答:
一般如果保存良好的情况是可以吃的,如果保存不当建议别吃。水果
酵素
发霉了,里面长毛的情况下是绝对不能吃的,也不适合吃,发霉的食物一般会引起食物中毒等一些症状。保存方式:一、酵素常温保存,二三十年都不会坏,不能太阳照射。二、酵素是不能保存在冰箱里面的,因为在低温的环境中,酵素的活性就会...
自制
酵素
放久了能不能吃,酵素开封后能放多久
答:
酵素
放8年了能喝的。虽然水果酵素的保存期是2年,酵素液开过以后要尽早喝了,水果酵素在国家食品管理方法上,要求保存期是2年。但实际上,水果酵素存储越长越好,不容易霉变。所以水果酵素放8年了能喝的开封的酵素保质期最多7天,而未开封的酵素保质期最多是二年。已经放了八年的酵素建议不要再吃...
如何
鉴别
酵素
自制成功
答:
问题一:
如何辨别
自己做的
酵素
的好与坏 成功的酵素从颜色、气味、PH指标三方面表现,汤色相对澄清,透亮,桔黄色多,但也不一定,如果用西瓜就会有粉色,蓝霉就会紫色,但重要的是是否澄清,透亮;气味稍酸味,无臭气和其它异味,时间越长,越重些;用广泛PH试纸测试,3-4是正常,可以的,如果时间长些就会是2,也没问题,饮用...
酵素
的保质期有多久?会过期的吗?是不是放越久就越???
答:
酵素
是有保质期的,通常为两年左右。超过保质期的酵素可能会变质,并且不再具有原有的保健功效。酵素在保存时应注意避免阳光照射,尽量保持常温。尽管酵素的保质期相对较长,但为了获得最佳的保健效果,建议在酵素保质期内使用。储存时间越久的酵素,其保健功效可能会有所降低。为了保持酵素的新鲜度,建议将...
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