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扇贝柱的营养及功效
扇贝柱
是什么
答:
扇贝柱就是扇贝肉下面有一个与壳相连的圆柱型肉,不能用来炒,只能用猛火煎,温油煨,慢火烤,或在上菜时用火枪当场加热。煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面,放少许葱丝之类点缀即可。
干贝的营养
价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,...
干贝的营养
价值
以及功效
作用
答:
干贝,也叫瑶柱,是扇贝闭壳肌的干制品,
干贝的营养
价值一点不比扇贝差,被称为海产“八珍”之一。下面来了解干贝的营养价值、功效
及作用
。干贝的营养价值 1.干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
鲜
扇贝柱
做菜要预先泡发吗?
答:
鲜
扇贝柱
做菜要预先泡发吗?鲜扇贝柱做菜前是不用预先泡发的!鲜贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特
作用
,从而使体内胆固醇下降。它们
的功效
比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。所以,鲜贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。鲜贝含有较多蛋白质和...
扇贝
里黑色的东西是什麽
答:
扇贝里面那团黑色的东西是内脏,它包裹着扇贝的排泄物和吃进去的食物,必须用刀剔除干净才能食用。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即
扇贝柱
,其肉质细嫩,味道鲜美,是
营养
价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称
干贝
,是我国传统的“海八珍”之一,深受消费者喜爱。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质...
干贝有什么营养功效
?
答:
因为
干贝
热量低,每100克只有264千卡,相当于培根的1/10,脂肪含量也只有培根的1/20。因此,干贝是低热量、低脂肪、高蛋白
的营养
食品。干贝是想要减肥和健身的人的好选择。关键是味道和它的鲜美,可以做各种食物,汤粥,炒菜做馅等等。你知道干贝为什么这么好吃吗?它主要来源于谷氨酸钠的
作用
。一般来说...
元贝
和扇贝的
区别是什么?
答:
主要价值 扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即
扇贝柱
,其肉质细嫩,味道鲜美,是
营养
价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称
干贝
,是我国传统的“海八珍”之一,深受消费者喜爱。中医认为,扇贝性寒,味咸,入肝、胆、肾经,有滋阴、补肾,明目、健脑,调中、下气,利五脏等
功效
,可治头晕目眩、咽干...
请问这个海产品叫啥,不知道名字不知道怎么做呢。
答:
冷冻海产食品的一种。亦称“冻鲜扇贝丁”。...海产扇贝的闭壳肌,俗称“
扇贝柱
”或“扇贝丁”。鲜嫩味美,
营养
丰富,鲜品含有粗蛋白14.8%,粗脂肪0.1%,糖类3.4%以及钙、铁、磷等。
吃
干贝有什么
好处
干贝的营养
价值有哪些
答:
通常干贝的颗粒越大风味越好,当然价格也高。干贝的储藏和烹饪:干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中。如果存放妥当,干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,再烹制。
干贝的功效
:适宜脾胃虚弱,气直不足,
营养
不良,或久病体虚,五 脏...
寿司“带子裙边”是什么东西?
答:
北方称
干贝
。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜,将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间,再用油泡法烹制而成,常作名贵热荤而登大席。带子的肉圆形,扁状,可鲜食,也可晒干食。
营养
价值极高,是珍贵的海产食品。
扇贝
里面的黄黄的东西是什么,可以吃吗?
答:
扇贝黄黄的还可以吃。扇贝里面黄黄的成月牙形的东西,是雌性
扇贝的
生殖腺。这种生殖腺在非繁殖季节,是无色变透明的,等过了繁殖季节后,颜色就会加深,变成橘黄色或橘红色。就跟吃螃蟹有些有蟹膏或蟹黄一样,是正常的表现。扇贝的腮是睫毛状且呈橘红色。扇贝的黄是月牙形,也以金黄色为主,煮熟后...
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