22问答网
所有问题
当前搜索:
扣肉怎么炒糖色
扣肉
要什么做成哪种颜色才最好看且好吃?
答:
扣肉
是广西的特色菜,无扣肉不成大宴,因此扣肉在南方,特别是广西,是非常受欢迎的,一般的喜宴,都会有扣肉,这是除了鸡肉外,最为期待的一道菜。而且是热菜,一上桌基本就光了。扣肉的做法看视频不难,但是自己真正做起来,过程复杂,费时间,没有经验的话,还容易做不好,属于一看就会,一做就废...
白
扣肉怎么
做
答:
扣肉
做法一,材料 五花肉,芽菜或梅干菜,花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐 做法 1、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水(煮的过程用筷子扎扎,孔洞里没啥血水渗出即可),捞起后稍凉,在皮上抹少量白糖,老抽,让它着色,晾至表面差不多收水 2、锅里放少少油,把肉块皮朝下,炸至...
怎样
做
扣肉
的做法
答:
美味的梅菜
扣肉
(详细版)材料 原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉,蒜泥,红腐乳压成泥,因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了,味道也很好就用此...
扣肉怎么
做的步骤
答:
主料 猪五花肉适量 豆皮适量 辅料料酒适量 老抽适量 生抽适量 白糖适量 豆豉适量 葱适量 食盐适量 八角适量 姜适量
扣肉
的做法步骤 1 原料 2 五花肉放入锅中,加入料酒、葱段、姜块,八角、煮至五花肉断生。3 煮好的五花肉稍稍晾一下。4 趁热在肉皮上抹上老抽。5 放入炒锅中把肉皮炸成枣红色。(炸...
扣肉怎么
做?
答:
梅菜
扣肉
:配料: 带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.操作: ①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,...
扣肉怎么
做?
视频时间 01:15
怎么
做
扣肉
答:
冬菜
扣肉
配料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。操作:(1)猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。(2)炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦...
怎样
做
扣肉
答:
做
扣肉
最关键是选好上好的五花肉,就是那种一层肥一层精的,做扣肉有五个步骤。第一步:把五花肉切成大块,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了。第二步:把焯好的肉放在黄酒里泡一泡,黄酒我们这俗称水酒,都是家酿的。很多人做扣肉没这一步,做出来的扣肉就不香了。第三步:开始油炸了,...
梅干菜
扣肉怎么
做?
答:
10、蒸好之后,将汤汁倒入锅中,将碗倒扣入盘子中,锅中煮开汁后略加水淀粉,再次煮开后淋在
扣肉
上即可。材料 油2汤匙,酱油4汤匙,八角1粒,五花肉1斤半,梅干菜1杯(切碎),葱、姜各少许,糖、酒各1汤匙 做法 1、五花肉整块加水及葱、姜、八角煮40分钟,取出擦乾外皮水份,泡入酱油中泡10分...
做梅干菜
扣肉
的步骤是
怎么样
的?
答:
梅干菜准备好,放入余油中,加入冰糖、生抽和盐翻
炒
均匀,取出装盘,肉切薄片,码好,铺梅干菜压紧,锅中蒸20分钟,之后滤出肥油,再蒸1小时,然后倒扣碟中即可。梅干
扣肉
是广东惠州的汉族客家特色菜肴。香而不腻,肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好处。制作简单。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜