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整只烧猪的做法大全
辣酱
烧猪
手
答:
辣酱
烧猪
手 材料:猪蹄2只,葱2支,姜20公克,腐乳辣椒酱3大匙,蚝油1大匙,细砂糖1茶匙,米酒1大匙,水600cc
做法
:1、猪蹄洗净后对半直剖,再剁成小块。2、取一锅水煮沸后,将步骤1的猪蹄放入滚水中汆烫后备用。3、姜切片、葱切段备用。4、取一锅,将姜片、葱段放入锅底,再放入步骤2的猪蹄...
烤卤猪
的做法
答:
忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去,发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。主人看那小猪另一面,皮烤得红朴朴的。他尝了又尝,味道很好。院子烧掉了,他很伤心,但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰。这个传说,源于18世纪英国大学者查理·兰姆《谈谈
烧猪
》一文。在我国,早在南北朝时,贾思勰...
怎样做红
整烧猪
碲
答:
做法
1 材料:1、猪蹄砍成块;2 调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角;调料B:料酒、老抽、鸡精;做法:1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下;2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒;3、翻炒一会之后...
烧猪
肉麦片
的做法
,烧猪肉麦片怎么做好吃,
烧猪
答:
主料:麦片150g、
烧猪
肉100g;辅料:菜心适量、水适量、酱油适量、盐适量 烧猪肉麦片 1 菜心洗干净后,用刀切成粒备用 2 烧猪肉切成粒备用 3 锅里烧水,将菜芯粒倒进去 4 加入切粒的烧猪肉 5 水烧开后加入适量盐 6 加入少许酱油 7 将麦片倒进去煮一分钟即可 ...
广式脆皮乳猪
的做法
答:
一、原料整理:选健康无病、5~6公斤重的小肥猪(吃奶小活猪)一只。屠宰后,去净身上所有的猪毛及污物,挖净内脏,洗净。二、配料:香料粉7.5克,食盐75克,白糖150克,干酱50克,芝麻酱25克,南味豆付乳50克,蒜和酒适量,麦芽糖溶液少许。三、加工方法:(1)腌制凉挂 取乳猪胴体(不劈半),...
西兰花烧排骨
答:
材料:红烧排骨
做法
:红烧排骨 西兰花
烧猪
手 材料:猪蹄1只、大葱100克、蒜子5克、生姜5克、西兰花100克,盐6克、味精5克、白糖3克、生抽10克、上汤300克、植物油15克、湿生粉10克、绍酒5克。做法:1、猪蹄斩块,大葱切段,西兰花切小颗状,生姜切片,蒜子切茸。2、锅内加水烧开,加入猪蹄稍煮...
怎么
烧猪
排骨啊?
答:
红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法
:1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;4、放入调料(绍酒、盐...
麻皮乳猪
做法
答:
(6)待乳猪焙干,从炉中取出,待其自然晾透;此时即到“
烧猪
”的步骤,另起明炉,待木炭烧旺后,用长镬铲将木炭耙成小山状,然后右手拿着毛巾托着猪叉,左手握着叉棒不断地转动着乳猪,首先烧猪腔,目的是将猪腔内的水分略微烘出,之后按尾部、腩部、颈部再到猪头的顺序迅速转动,使乳猪均匀...
烤乳猪
的做法
视频时间 00:59
栗子
烧猪的
推荐
做法
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答:
(1)将猪五花肉去毛洗净,放在锅中煮一下,去掉血腥味,用刀切成3厘米见方的块。(2)栗子一切为二,放入开水锅中烫后去壳,将色拉油下锅烧至七成熟时,下入栗子炸呈黄色时捞出。(3)锅内放入鲜汤,加入肉块,烧沸后,加料酒,撇去浮沫,然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐,用小火焖...
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