怎么烧猪排骨啊？

Question

如题所述

Answer 1

红烧排骨
原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法：
1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
5、上碟前5分钟放入鸡精（或者使用王守义十三香）、淀粉水勾芡。

Answer 2

排骨,土豆,葱,蒜
土豆切块，排骨切段，热水里过好捞出。待用。

油锅热，放入辣椒酱，蒜末出香味，放入排骨，炒至排骨中的油都出来。

放入土豆，继续煸炒。

加入生抽，料酒，盐、白糖、鸡精。

倒入适量的清水，（刚好末过排骨）水开，盖好锅盖，小火慢炖10分钟。

大火收汁，撒葱花即可。本回答被网友采纳