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新鲜榨菜头怎么做好吃
如何
自制榨菜?
新鲜榨菜怎么
吃?
答:
1、晾晒脱水 其实
做榨菜
方法很简单,就腌制、脱水、再腌制,压榨,再腌制就差不多了,所以第一步是腌制脱水,首先将
新鲜
的
榨菜头
清洗干净,最好是能将其表皮去掉,那样味道更好,更入味,弄好之后将其切成片或者丝,然后放一些盐,因为要放三次盐,三次的盐量总共至少要是菜头总重量的五十分之一,...
淹
榨菜头怎么做好吃
答:
3、晒到大头菜半干以后加入准备好五香粉,用后来回调匀,保证每一个大头菜表面都能沾上五香粉,然后装坛密封起来,腌制一个月左右自制榨菜就能腌好,不过它腌制的时间越长,越
好吃
。4、如果不喜欢吃五香味的
榨菜头
,平时腌制时可以不放五香粉,只用腌制,
这样
腌出的榨菜头口感脆嫩,只有咸味,吃的时候...
新鲜
苲菜
怎样做
下饭菜?
视频时间 00:34
榨菜怎么做
的脆嫩爽口!
答:
1、
榨菜头
洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3.倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。5、装入密封瓶中。6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。7、把榨菜头切丝即可。
榨菜怎么
腌制
好吃
答:
一腌一榨,榨龙骨:将初腌翡翠头堆成盘龙状,榨得菜芯韧性十足,咬劲十足。二腌二榨,榨龙髓:将复腌
榨菜
以竹器压榨,榨得菜芯内开出层层龙鳞纹,加入秘制天香其味自然入骨入髓。三腌三榨,榨龙涎:将腌成之榨菜再次压榨,榨出
鲜
、香、嫩、脆层次分明的绝妙滋味。遗憾的是,目前这种一次风干三...
榨菜头怎么
腌制
答:
晒到大头菜半干以后加入准备好五香粉,用后来回调匀,保证每一个大头菜表面都能沾上五香粉,然后装坛密封起来,腌制一个月左右自制榨菜就能腌好,不过它腌制的时间越长,越
好吃
。如果不喜欢吃五香味的
榨菜头
,平时腌制时可以不放五香粉,只用腌制,
这样
腌出的榨菜头口感脆嫩,只有咸味,吃的时候可以加麻油调一下...
新鲜榨菜怎么
腌制
好吃
答:
开胃
好吃
,百吃不腻,天天都是好味道。总结一下 1.
做榨菜
的是芥菜头,别的菜做不了,只有这种菜做出来的榨菜才会脆爽好吃,做榨菜的关键步骤是加盐,盐比平时炒菜要多加一点,因为是做咸菜,同时盐也具有防腐的作用,加盐后芥菜头里面的水分也更容易出来,放到纱布里,然后用重物压在上面榨干水分,...
怎么
制作
榨菜
?
答:
自制榨菜属于家常菜菜谱,主要原料是
榨菜头
;工艺是腌制,制作简单。自制榨菜的原料:榨菜头;自制榨菜的配料:盐、白糖、辣椒、白酒;自制榨菜的做法:1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖...
榨菜
的淹制方法
答:
准备材料:菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个,盐200克 1、准备好
榨菜头
一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。2、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。3、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁备用。4、热锅下油,将姜条,蒜片和干辣椒一起下锅。5、把...
整个
榨菜头
的腌制方法是什么?
答:
食材准备:
新鲜榨菜
1个,剁辣椒适量。1、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。3、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。6、放入干的,无水...
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