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普洱茶的药香如何来的
最近去大理旅游买了
普洱茶
,这个普洱茶闻起来有股梅子的味道但是泡出来却...
答:
有人说普洱茶是不会有梅果香味的,这点看法恕不敢苟同,做茶多年,粗浅的道一二,首先有梅果味的茶,不说是不是好茶,但这个茶也不会差,因为梅子味的香气是由于生普在转化后产生的一种独特香气。
普洱茶的
香气转化这点是无法用化学准确来界定的,因为环境不同,所产生的结果也不一样,且这种独特...
发酵茶有哪些
答:
黑茶也是一种发酵茶,主要产自中国的湖南省、四川省等地。黑茶的制作过程复杂,包括杀青、初揉、渥堆发酵、复揉、干燥等步骤。其中,渥堆发酵是黑茶制作的关键环节,通过微生物的参与,使茶叶颜色变深,香气独特。例如,四川的雅安藏茶就是黑茶的一种,具有独特的陈香和
药香
。总的来说,发酵
茶的
种类繁多...
品了那么多
普洱茶
,茶汤中的酸、甜、苦、涩都是
怎么来的
呢?
答:
从来没有一种
茶的
定义和类属像
普洱茶
这样能让人们长时间争论。从来没有一种茶的保健功效像普洱茶这样有争议。其它茶只有一种形状,普洱茶却可以有散茶、饼茶、砖茶、沱茶、龙珠、元宝茶、人头茶…其它茶类只有一种香,普洱茶却可以有清香、花香、果香、蜜香、樟香、参香、
药香
、陈香…其它茶只有一种...
普洱茶怎么
喝,普洱品茶七步曲
答:
第一步:看茶 成熟的制作工艺稳定,制成的饼茶外形均衡统一,薄厚外缘规整紧实。自从有了静电除尘的机器,
普洱茶
卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物,而04年以前静电除尘的机器还未大量应用,老
茶的
杂质靠人工筛选,可能会在饼茶中出现杂质的现象。色泽区别生熟茶熟茶色泽黑褐,生茶根据年份由墨绿色...
普洱茶
熟普和生普有什么区别
答:
阿曼
普洱茶
普洱生茶:普洱生茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶,经杀青、揉捻、干燥后制成毛青,再蒸压成饼,或直接以散茶形式储存。普洱生茶初为青绿色或墨绿色,后逐渐转为黄红或黄褐色;汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄;香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、
药香
等。普洱生茶茶气比较足,...
为什么
普洱茶
有桂花香
答:
陈香是一种复杂的混合香气,是陈味,木香,
药香
等等类型气味的混合表现,涉及的香气物质众多,其中对
普洱茶
陈香贡献最大的是1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯、4-乙基-1,2-二甲氧基苯、1,2,4-三甲氧基苯等,都属于在发酵中生成的物质。 13、枣香 这种香气嗅来如干枣,有些甜糖香有些木韵,一般是熟茶...
44个评茶专业术语
答:
6.茶气是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。7.水性指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面,多用来判断
普洱茶的
品质。其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色,而薄和利则是负面性特 征,其是能影响...
为什么说
普洱茶
放太久之后就没有了茶味儿?
答:
普洱茶
保存年份,其实可以很长久,只要你保存得当,可以轻松放几十年没问题,通常要注意放阴凉干燥无异味的地方,不要跟一些异味的物品,如烟、香水等,天气好的时候要通通风,梅雨天要注意防潮。千万不要给太阳晒到,多注意一点,那样的话,放一百年都不会变坏,但通常,普洱茶最好的是存放15到20年...
普洱茶的
枣香是
怎么
形成的
答:
枣香还可以分为:生枣香、熟枣香、黑枣香
普洱茶的
香气是多种多样的,生茶和熟茶也不同,主要是因为茶叶在制作和存储过程中,游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。生茶多为:花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香...熟茶多为:糯香、枣香、参香、
药香
、樟香、荷香...
怎么
鉴别
普洱茶
品质的优劣?
答:
香气:高品质的普洱茶香气纯正,有的会有熟果香、木香、桂圆香等,而劣质的普洱茶可能带有霉味、异味或者刺鼻的化学气味。随着陈化年份的增加,
普洱茶的
香气会逐渐转变为陈香、
药香
等更加复杂的香味。茶汤色泽:优质普洱茶的茶汤色泽应该清澈明亮,老茶呈现出红棕色或深红色,而新茶则偏向黄绿色或金黄色...
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