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河南烩面怎么拉
河南烩面怎么
做好吃
答:
在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时;7、将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条;下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟;8、准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒;将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。
河南烩面
的做法:为什么做烩面的面坯两面都有油还会粘在一起?
答:
回答:
烩面
做法——注意—— 1、和面:用40度的温水和面。面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; 2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; 3、肉炖差不多烂以后将肉捞出...
在
河南
人们是
怎么
做
烩面
的?
答:
河南烩面
是一种传统的汉族面食,尤其在河南省非常流行。这道菜以其丰富的口味和营养均衡而受到人们的喜爱。烩面的制作过程涉及炖、煮、烩等多种烹饪手法,因此称为“烩面”。下面详细介绍河南烩面的制作方法:一、材料准备 面粉:选择中筋面粉,因为它既能保证面条的韧性,又能在烹饪过程中保持面条的嫩滑...
河南烩面
有什么具体的做法?
答:
河南烩面
是中国河南省特色的传统面食之一,以其独特的烹饪方式和浓郁的口味受到人们的喜爱。以下是一种较为传统的河南烩面的做法:【材料】面粉:适量(根据个人需要)清水:适量 鸡蛋:1-2个 青菜:适量(如小白菜、油麦菜等)胡萝卜:1根 土豆:1个 五花肉:适量 姜:适量 大葱:适量 蒜:适量 酱油...
如何
做出正宗的
河南烩面
?
答:
河南烩面
是中国河南省的传统面食,以其独特的口感和丰富的风味而闻名。要做出正宗的河南烩面,不仅需要精心准备面条,还需要调制出美味的肉汤和各种配料。以下是一个详细的河南烩面的制作步骤:材料准备:高筋面粉:500克 温水:适量 羊骨或猪骨:500克 羊肉或猪肉:200克 青菜(如小白菜、油菜等):适量...
河南烩面怎么
做
答:
9、将面切成小条,往两端拉,尽量不拉断 10、将面下入锅中,最好两个人做,一个人拉,一个人下 11、此时的辣椒油已经凝固 12、捞出的面和菜,把撕好的羊肉放进去一些 13、挖一块凝固的辣椒油,拌好 14、根据口味,放胡椒粉,醋。香喷喷的
河南烩面
,浓郁的羊肉的味道。1.将羊肉洗净,剔骨后...
河南
最好吃的
烩面
答:
2、面选上等小麦面粉,做成成椭圆形面片,两面再抹上一层小磨香油,以防沾连,一个个油光光白亮亮,整齐地叠放入盘,以备用之。3、羊油辣椒,是方城
烩面
的上等调味作料,制辣椒油须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒。4、面片下锅,是做烩面的一个关键性技术环节,一捋、二板、三拉、四摔、五扯...
河南
特色
烩面
的做法是什么?
答:
河南
特色
烩面
是一道具有浓郁地方特色的传统面食,以其鲜美的汤汁、丰富的配料和独特的口感而受到广泛喜爱。下面是一种比较常见的河南特色烩面的做法:【材料】面条:适量(根据个人食量)猪肉:适量(一般选择五花肉或瘦肉)青菜:适量(如小白菜、油麦菜等)鸡蛋:1-2个 木耳:适量(提前泡发)香菇:适量...
河南烩面
的制作流程是什么?
答:
河南烩面
,是河南省的传统面食之一,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是河南烩面的制作流程:准备材料:首先,需要准备好面粉、水、盐、鸡蛋、蔬菜(如豆芽、菠菜、芹菜等)、肉类(如猪肉、鸡肉、牛肉等)、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、鸡精、香油等调料。和面:将面粉倒入盆中,加入...
河南烩面怎么
和面
答:
河南烩面
和面方法:1、把一斤的面粉放入盆中,顺一个方向和面。2、酵母粉用温水化开,倒进正在和的面里。如果水份不够可以用温开水继续加到面粉里。3、将面团和到不沾手,放盆中用塑料薄膜盖住,或用盖子盖上,放置于温热的地方发酵一小时左右。4、待面团是原来的两倍大时,表面出现了气孔,味道有...
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