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油炸糕和炸糕一样吗
糯米
油炸糕的
做法
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
做
油炸糕
对和面软硬很讲究,和面用冷水和热水哪个效果好呢?
答:
先用开水化开大约20克左右的白糖,然后再将开水当中倒入适量的面粉。和面的时候也要注意将面盆放在灶台上面,并转小火用筷子将面搅合在一起。最终和出来的面颜色呈淡黄色,在面团没有干之前就将火关掉,然后把面团拿出来晾一晾。再拿出一个小盆浆面粉和白砂糖,按比例混合在一起做成糖馅。做
油炸糕
...
在家如何做
炸糕
答:
2 面团和好静置15分钟,在这个份时间可以制作馅料,糖里面加少许的面粉,混合均匀,防止炸的时候糖会流出来;3 准备好所有东西后,面团分成大小
一样
的剂子,开始包糖,然后压成小饼。4 油烧热,下入做好的
油炸糕
,炸至两面金黄即可出锅!糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150...
炸过
油炸糕的油
能继续炸油条使用吗?
答:
如果炸过
油炸糕的油
没有糊味或油渣,是可以继续炸油条的,但是这种油用来炒菜或其他作用,会把油炸糕的味道弄到其他食物中的
油炸糕的
面怎么和
答:
3然后要炒豆沙馅,一般的口味是
1
斤豆沙馅加3两白糖,这样的甜度刚刚好,如果是买的就不用加糖了,这时候在加入一勺糖桂花即可,这样就会有淡淡的桂花香味 4最后就要进油锅炸了,记住油温是200度,低了炸不透,高了会糊,所以温度一定要掌握好,到金黄就可以出锅啦 外酥里嫩的
油炸糕
外酥里嫩的...
做
油炸糕
怎么和面
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕
到底要怎么做?我做出来的总是往外鼓空气,把里面的馅都鼓出来...
答:
辅料:豆沙200克、开水100克。做法:1、糯米面倒入容器中。2、加入滚开的水揉成团,有些干不要紧。3、取少量一些,放入开水中煮熟。4、再重新放回容器中。5、揉成面团就比较容易了。6、将面团和豆沙各分成10份。取一份面团擀圆用手圈起。7、包入豆沙馅。8、按平。9、准备油锅,油热后,下...
油炸糕
是发面吗面怎么和
答:
2、揉成面团,醒20分钟 3、分成均匀的剂子,按扁 4、擀成中间厚边缘薄的面皮,放入豆沙馅 5、包起来,捏紧口,收口朝下,滚圆,按扁 6、锅中倒入适量的食用油,7、烧至6成热,可以扔一小块糯米面团下去,看立刻飘上来并且有气泡,说明油温可以了 8、下入包好的
炸糕
中火炸制 9、中间要翻面...
油炸糕
怎么炸
答:
3.锅中不用放油,稍微热一下锅,把压好的豆沙馅倒进去开始炒,中间要不停的搅拌。(如果爱吃甜的,下锅的时候可以稍加一点水和糖。)等到豆沙馅变干就可以出锅了~~~豆沙馅的制作也就到此为止了~~~4.现在开始和面了:找一个大碗,把糯米粉倒进去,然后一点一点加温水(切记是温水!不是热水也...
的制作方法
油炸糕
怎样和面 油炸糕怎么做视
答:
揪起一小块面,先揉成球,不要太大。7 把球用手捏扁,不用擀,捏就可以。8 分别放入白糖或者红糖。9 用包包子的方法收口,然后团成球。10 在案板上撒一切干面粉,然后将球按扁。11 锅里放入油烧到三成热,看到有气泡浮出就可以,放入沿着锅边包好的糖糕,开小火炸。12 炸至两面金黄就可以...
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