22问答网
所有问题
当前搜索:
油饼和面技巧
烫面炸
油饼
烫面油饼怎么做不发硬
答:
用料:中筋面粉300克;开水190克;盐;花生油 烫面
油饼
的做法 1、300克面粉放入大盆内。2、慢慢加入190克开水。3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。4、搅拌成小面絮状。5、待面稍凉下来后,揉搓成光滑的面团,盖好,饧三十分钟以上。6、饧好的面团放面板上,撒点干面粉,揉搓均匀。此时的面团约480克...
炸
油饼
怎么
和面
答:
6、将揉好的面团再饧10分钟,这时的面团非常的柔软(绵软了炸出来的
油饼
才好吃)。7、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些),可以试一下油温,揪一小块面扔到油里,如果能立刻浮到油面上,说明油温此时正好。8、将面团揉长切成30克一个个的面剂子,轻轻揉圆(不能用面粉做补面,...
怎么
和面
做出的
油饼
好吃?
答:
葱
油饼
1.面粉要用热水和,是热水不是开水,热水和出来的面软,
和面
时加点盐和少许的碱,揉匀后 放置一个小时饧面.2.将嫩葱破开,切成细葱花,准备油,盐,花椒粉.3.醒好的面擀成大片, 不用很薄,在上面刷上油,可适量多一点,将葱花,盐,花椒粉,均匀的撒在面皮上.将它卷起来,要稍卷紧一点,卷好...
油炸饼怎么
和面
又松又软
答:
油炸
饼和面
松软的做法 【所需食材】:普通面粉300克、温水160克左右【辅助食材】:鸡蛋1个、酵母粉3克、食盐10克、白糖10克、黑芝麻适量【所需工具】:锅【开始制作】:1、和面按量把面粉、鸡蛋、酵母粉、糖、食盐搅拌在一起,把蛋液搅散,然后少量多次的添加温水和面,一边倒水一边搅拌,一直到大面...
做
油饼
咋
和面
答:
16、锅中加适量油,抹匀,下入葱
油饼
[3] 胚,盖上锅盖儿,小火煎。不盖锅盖儿,饼水分蒸发,口感会干硬。要是喜欢吃脆点的,最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿,灵活把握哈。小火就不废话了,说过多次了,火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦,别着急。心急不仅吃不了热豆腐...
请问葱
油饼
怎样做?
答:
北方人喜欢吃大饼,做饼的
技巧
比较丰富,有起面饼和死面饼,还有半发面饼,发面饼经过酵母发酵吃起来松软容易消化,死面饼筋性大,有嚼劲,耐煮,半发面饼柔软有层,吃起来劲道,不同的做法饼的口感不同,下面给大家带来这个葱
油饼
就是半发面,吃起来既有发面的口感又有嚼劲,凉了也不会硬,我家一...
油饼
怎么
和面
又软又好吃
答:
油饼
怎么
和面
做又软又好吃:1、先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内,用筷子搅拌成面絮状。2、然后下手揉成面团,不需要揉光滑,揉好后在面团表面涂抹一层玉米油,盖上保鲜膜,室温松弛20分钟。之所以在面团表面抹油,是为了锁住面团水分,而且还能让醒发好的面团有更好的延展性。3...
油饼
的做法 怎么
和面
视频时间 00:35
烙饼
和面
的
技巧
答:
1、温水
和面
方法:是家常饼、葱
油饼
、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40到50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。2、沸水和面方法:又称为烫面。烫面制品柔软,有吃口,不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作,沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌,然后再加入50至100克凉水,揉成烫面...
油饼
怎么
和面
炸出来的才虚脆
答:
这炸
油饼
,脆到掉渣,比买的好吃,做法原来如此简单。早餐很多人会选择吃炸油饼,酥脆鲜香,开胃无比,但是外面做的总有些让人不放心,所以自己学着做了一下,没想到做法这么简单,比外面卖的还好吃,一次性炸一大锅,家里人都抢着吃,孩子吃着也放心,方便健康的早餐其实很简单。油饼外酥里嫩,油...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗的筋饼怎么和面
炸油饼和面方法
烙油饼热水和面还是凉水和面
葱油饼怎么做才酥酥脆脆的