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洗鱼的时候手被鱼鳍刺破了
被带鱼扎出血会得病吗
答:
清洁
时
,可以使用盐或碱性水清洁。 将盐和碱调成碱水,将带鱼浸泡,可以有效去除鱼腥味,保护表面的银脂。然后用剪刀剪掉带鱼的
鱼鳍
,然后取出其内部器官,并干净地除去。 注意带鱼体内的胆汁,这是一条黑线,去除干净了才不会苦,再就是带鱼中间的黑色薄膜也必须清洁干净,用手轻轻拉出。
带鱼两边的
刺
怎么去除 带鱼去除刺的方法
答:
或者可以用剪刀直接沿着带鱼将两边的刺剪掉。如果害怕用手拉鱼刺会被刺伤的话,这时候可以用剪刀来代替手。在鱼头的两侧各切一刀,然后用剪刀沿着切开的缝隙剪掉刺。方法三:直接撕 这个方法要从鱼尾开始,一手捏住鱼身,另一只手拉住
鱼鳍
,然后慢慢往外拔即可去除带鱼两边的刺。在拔
的时候
一定要注意...
怎样清洁鱼??
答:
3、接着,用刀或剪刀把
鱼鳍
弄下来,注意别伤到自己的
手
。其实,可以留一把剪刀专门来清理鱼鳍,剪刀剪鱼鳍快速又不会伤到手。4、如果鱼腹中还有一些内脏和脂肪,也要用手将它们抠出来,注意别把胆弄破,不然鱼会很苦。鱼鳔可以留下来,它好吃又营养。5、有一些
鱼的
腹中还有一层黑色的膜,这层膜...
如何彻底洗干净鱼
答:
熟练的人可以用各种刀具随意刮鱼鳞,但对于生手,用杀鱼刀刮鳞就很可能伤到手了,动作也难。为了刮鳞快,也不安全不伤手,可以去市场上买专用的刮鳞器,如果买不到刮鳞器,也可以买一铁刮子回来,刮大鳞片用粗铁刮,刮小鳞片用铁刷即可。去掉鳞片后,就要用刀剁掉鱼鳍。大多数
鱼类的鱼鳍
都是...
冷冻带鱼的正确
清洗
方法
答:
2、洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起,很脏,如果在面板上弄,脏水流的到处都是,会把厨房弄的很脏,用长形的盘子放冻鱼,脏水就不会流的到处都是。然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球(金属丝)刷鱼身,不能用力过大,否则鱼肉就被划破。3、洗完鱼身,用剪刀把
鱼鳍
剪掉。
鱼应该怎样洗才算干净?
答:
熟练的人可以用各种刀具随意刮鱼鳞,但对于生手,用杀鱼刀刮鳞就很可能伤到手了,动作也难。为了刮鳞快,也不安全不伤手,可以去市场上买专用的刮鳞器,如果买不到刮鳞器,也可以买一铁刮子回来,刮大鳞片用粗铁刮,刮小鳞片用铁刷即可。去掉鳞片后,就要用刀剁掉鱼鳍。大多数
鱼类的鱼鳍
都是...
带鱼怎么洗干净
答:
问题五:带鱼怎么清洗,用开堂破肚吗 清洗方法一 带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你
清洗的时候
加些盐和姜 这样在清洗的时候不会因为外物而影响
鱼的
鲜美。
烹饪海鱼前怎样
清洗
?
答:
清洗外部:用清水
冲洗鱼的
外部,确保所有的鳞片、内脏残留物和血迹都被清除干净。可以使用小刷子在鱼的表面轻轻刷洗,特别是
鱼鳍
和鱼头的部分。清洗内部:将鱼翻转,用刀在鱼背上切开,形成一个口袋。用
手指
或工具将鱼肚内的血块和杂质清除干净。再次用清水冲洗干净。去腥处理:可以用盐、白醋或柠檬汁...
怎么
洗鱼
最干净
答:
(3)腹内黑衣:在鳞鱼、鲤鱼等
鱼类的
腹腔内有一层黑衣,既带来腥味,又影响美观,在洗涤时必须要刮洗干净。(4)腹内血筋:有些
鱼的
腹内深处、脊椎骨下方隐藏着一条血筋。加工时一定要将其挑破,并冲洗干净。(5)
鱼鳍
:保留鱼鳍的目的是成菜后美观,若鱼鳍松散零乱的话就会适得其反,应适度修剪或...
鱼刺怎么去除
答:
步骤二、把鱼拍晕:把鱼放在菜板上,用刀背拍几下鱼头,将其拍晕,以便操作。步骤三、刮去鱼鳞:用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,刮掉一边的鱼鳞后再刮另一边的,对于比较大的鳞可以直接用手扣掉,在
鱼鳍
和鱼肚子处的鱼鳞比较难刮,要仔细刮干净,然后用水
清洗
整条鱼。步骤四、去内脏:用刀划开
鱼的
...
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