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淹腌肉的做法
烧烤的
腌肉
方法
答:
烤肉
腌肉的
腌制方法:准备材料:猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。1、先将猪肉洗净后切成片或者切成条,注意不要太细,装入容器中。2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉,用手抓匀。3、倒入少量的食用油,最好是有香味的玉米油,让肉的表层裹上一层油。4、静置...
我有60斤猪肉必须在十月份用盐
腌
腊肉,用什么方法
答:
3、熏制有骨
腌肉
,熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内,引燃木屑,关闭熏房门,使熏烟均匀散布,熏房内初温70℃,3—4小时后逐步降低到50—56℃,保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉,须经过3—4个月的保藏使成熟。方法一:1....
腊牛肉
的做法
?
答:
腊牛肉
的做法
:第一步骤:先把牛腱浸泡血水,这个过程大概需要一天以上,用香料和料酒,调料腌制浸泡一天以上。第二步骤:把牛大骨放锅内烧开,小火熬4个小时,然后加入牛油。第三步骤:把汤调好,然后炒糖色,炒好的糖色加到里面,然后把浸泡好的肉放进去煮就可以。最核心的还是秘制的香料,煮腊...
烧烤前怎么
腌肉
视频时间 00:14
腌
一斤肉,放多少盐?
答:
二、腌肉一斤放多少盐 腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体
咸肉腌制肉
和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。三、
腌肉的做法
口味:咸鲜味 工艺:腌腌咸肉的 制作...
怎样
腌肉
?
答:
腌肉
比较嫩
的做法
食材用料 肉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡蛋清1个、淀粉适量食用油适量。做法步骤 猪肉切成薄片,也可以切条;然后把猪肉放到一个大碗里;肉片里加上一勺料酒去腥,一勺食盐入味,一勺老抽上色,一勺生抽调味,然后打入一个蛋清,抓拌均匀,再加入适量的干淀粉继续抓...
咸肉的
腌制方法
答:
腌肉的制作方法
? 你运气真好 啊!遇见我了,四川人了! 腊肉,腊肉当然是冬天的腊月做了,春天或夏天会发臭,长虫的还招苍蝇啊! 其实很简单啦,就买回来的肉,用盐淹三天,不过你淹得少的话就少搁点盐,应为你很快吃完了吗,不放好长时间的, 我老家的肉都得搁很多的盐啊,应为
淹
的肉多,还有就是到第二年过年...
猪油
淹
肉储存
的做法
答:
一、
腌肉
家庭
做法
步骤:1.将买好的五花肉洗干净后把水沥干,用削尖的竹筷将肉均匀戳成小孔备用。2.把盐(十斤肉一斤盐)和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透。3.炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注 意肉的缝隙都要抹上),一直到感觉盐...
腌肉
怎么烧好吃?
答:
2.原料配方:每100千克猪肉加食盐7-8千克,白酒0.8-1.2千克,红糖熬制的糖水0.5-0.6千克,花椒面100-120克,混合五香粉(八角、三奈、桂皮、甘草、荜拨等适量混合磨粉而成)120-150克。3.
制作方法
:选肥膘在1.5厘米以上的带皮鲜猪肉,尤以前后腿、肋为佳。将肉修整齐切割成长35厘米左右...
家庭烧烤猪肉怎么腌制
视频时间 00:27
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