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清蒸海鱼放料酒吗
有什么好吃的是
用蒸
出来的啊
答:
清蒸
鱼:选鲫鱼、
海鱼
等,先
用料酒
、盐、酱油、姜丝把鱼腌一下,碟上放几根葱白,再放上鱼,等水开了可以放鱼进去蒸。豆豉排骨:先用料酒、盐、酱油、豆豉、花生油和生粉和排骨拌匀,等水开了可以把排骨放进去蒸。气锅鸡:鸡斩块,加姜、料酒、盐、葱等一并放入气锅内,水开了可以放进去蒸。...
带鱼怎么
清蒸
没有腥味
答:
4、将腌制好的带鱼摆放在盘子里,
放入
蒸锅中,汽蒸10分钟左右。5、带鱼蒸好之后倒掉水分,并撒上葱花和干辣椒丝,淋上提前烧热的玉米油,炸出香味。6、最后倒入蒸鱼豉油,即可上桌品尝。
清蒸
带鱼的小诀窍:1、带鱼体长身细,鱼内腔较长,其内脏和黑膜是腥味的主要来源,需细心处理干净。2、冰鲜
海鱼
...
带鱼有哪些好吃的做法?
答:
带鱼是一种常见的
海鱼
,因其身体扁平、形似带状而得名。带鱼肉厚刺少,口感鲜美,营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是很多家庭餐桌上的常客。带鱼的做法多样,下面介绍几种常见的美味做法:红烧带鱼 红烧带鱼是最常见的家常做法之一。将带鱼处理干净后切段,用盐、
料酒
腌制一下。锅中放油,...
粤菜
清蒸海鱼
(立鱼,黄花等)的做法
答:
方法一:1、蒸鱼豉油:生抽、冰糖加点儿水煮开,试味, 如觉得不够鲜可
加
少许鸡粉。2、蒸鱼:是否新鲜的?如是,先将鱼洗净沥水上碟,水开
蒸
8分钟后将鱼水倒掉(这里记得如果是冰鱼,则要放姜丝铺鱼面上蒸,时间一样)。铺上姜丝、葱丝、淋豉油。3、锅热放油,油开淋在鱼上即可。方法二: (怕...
怎样做好吃的
清蒸
鱼?
答:
用料:石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、
料酒
1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。做法:1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。2、在
蒸
盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝。3、锅烧沸水后,
放入
鱼,盖上盖子,
用
大火...
清蒸
鱼选什么鱼最嫩?如何蒸鱼没有腥味?
答:
能够
清蒸
吃的鱼太多了,可以这样说:只要你的盘子能盛得下的鱼都可以清蒸着吃。清蒸只是众多做法的一种做法,只要掌握好清蒸的技巧做出的鱼就能保持最大的鲜味。淡水鱼适合清蒸的有:鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼等,注意的是土腥味较重的鱼在前期处理时最好
用料酒
、葱段、姜片、胡椒粉去腥,这样清蒸出来的鱼口感...
清蒸
鱼时要不要放油?
答:
制作
清蒸
鱼的三个技巧。第一,水烧开后将鱼
放入
蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥,特别重要。第二,在蒸鱼之前,先将鱼握住头尾弯上一下,在鱼身弯曲处垫上一姜块,此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状,给“型”加分。第三,龟甲活鱼清蒸时,...
鲳鱼怎么做好吃?
视频时间 00:54
蒸鱼要什么时候
放料酒
答:
平时炒肉类菜的时候,免不了要放些料酒进行调味,既可以去除腥味,也可以增加菜的香味,出锅之后偿偿,味道会很好,那么,料酒什么时候放才合适呢?要视情况来决定
放料酒
的时间。料酒中含有大量的酒精,酒精具有挥发性,加热的时候会加速酒精的挥发,大火炒菜的时候,酒精放太早会挥发,在出锅前放料酒最...
做
清蒸
鱼,能用食盐腌制吗?做清蒸鱼还有哪些需要注意的问题呢?_百度知 ...
答:
做
清蒸
鱼,能用食盐腌制吗?做清蒸鱼还有哪些需要注意的问题呢?做清蒸鱼,能用食盐腌制。现在生活条件很好,我们可以吃各种各样的鱼。渐渐发现,其实我最喜欢的食物是清蒸鱼。当你买新鲜的鱼时,你喜欢蒸它。用蒸鱼,你可以吃到鱼的原味。蒸鱼很甜,而且不会太热!蒸鱼尽量不要用河鱼,
用海鱼
。河里...
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