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炒菜怎样知道熟不熟
怎么看
蔬菜
熟
了
没
有
如何看
蔬菜熟了没有
答:
1、
炒菜
想
知道
菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来
判断
。
熟
的菜较软,颜色会变深。部分蔬菜熟后大小会发生变化。2、炒菜时要注意烹饪时间,像青菜这类蔬菜炒久了会变黄。另外炒菜时过多吸入油烟可使人致癌,要采取相应措施避免。
怎样
区分生铁锅与熟铁锅?家庭
炒菜
做饭用生铁锅还是熟铁锅好
答:
没
有好坏之分,铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质。在
炒菜
、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。选购使用有诀窍 一“看”,看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些...
炒菜
时
没
炒
熟
人吃了好吗?
答:
看
炒的什么菜,有的菜炒
不熟
会中毒
菜一般要多久才能煮熟 菜要煮多久会
熟
答:
2、青菜是特别容易
熟
的蔬菜之一,所以不管是煮青菜还是炒青菜,都要掌握好火候及时间,断生即可关火,青菜太熟会影响其口感。同时,煮青菜时,最后起锅前点入几滴白酒,因为白酒中的乙醇与有机酸发生化学反应,降低有机酸的含量,会使叶绿素中的镁不被代替,从而保持青菜的颜色翠绿,所以
看
起来让人非常...
为什么我炒青菜炒
不熟
?
答:
过冷水冷却可以保持青菜颜色清晰 菜根清脆``将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中,在猛火下急炒,翻动几个来回,要让菜梗两边都尽量沾油,受热均匀。以刚刚熟透溢出少量汤汁为度,迅速加盐和味精,咸度适宜即可。炒的过程中不可盖锅盖。整个炒的过程不过分把钟,无需加水“焖”熟、、、
怎样
炒青菜熟得快
答:
大火快
炒
即可,下面介绍做法:准备材料:青菜一斤、胡萝卜小半根、猪油一勺、盐糖适量、蚝油一勺、生姜几片 制作步骤:1、生姜切粗丝 2、胡萝卜切片 3、青菜洗净,改刀 4、热锅,下猪油 5、猪油化开下姜粗丝 6、下胡萝卜。炒胡萝卜略软即可 7、转大火,下青菜,快速不断翻炒 8、几分钟青菜就...
土豆
炒菜
炒的不太熟,吃了好吗?
答:
当然不好了。建议再烹饪一下至少要熟吧。
香菇
炒菜
'香菇炒多久才熟?不易熟么?
答:
炒2到3分钟就差不多熟了。
炒菜熟
锅时花生油
怎样
才不会烹出来呢
答:
把锅水空干净再放油,油滚时放点盐进去…
炒菜
声音有哪些
答:
滋滋炸响,噼噼啪啪的油响。金属碰撞的声音。
炒菜
的起源和金属炊具的普及有着密切关系,中国青铜器时代出土有青铜炊具,但是由于其价格,很明显不可能得到普及,中国特有的铸铁的发明,在战国时代普及了农具,而后逐渐向炊具扩展。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载。随后南北朝时期的《齐民要...
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