22问答网
所有问题
当前搜索:
炖肉的时候加什么炖的烂
牛肉煮不烂是怎么补救
答:
4、用啤酒代替水 用啤酒代替水,大致比例是两斤牛肉加一瓶啤酒,即便是牛腱子,两个小时也能
炖烂
!5、加黄豆酱、番茄,软烂又美味 炖牛肉
的时候
加点黄豆酱,用高压锅炖上 20 分钟,出来以后汤汁特别好,而且特别软烂。炖牛肉加番茄是王道,不想让番茄味喧宾夺主,就加一个半个,牛肉烂得快,还提...
在
炖瘦肉时
,怎么能把瘦肉炖到酥烂、入味、多汁?
答:
同样是大多数人在烹饪美食的过程中,常犯的一个错误,就是盐
加入的
过早,尤其是在炖制一些肉质纤维较粗的肉类食材
的时候
,盐过早地加入,会造成肉类食材中的水分快速流失,这就像北方的家庭用盐腌制咸菜一样,蔬菜在撒上盐的情况下,会有大量水分的析出,而蔬菜也会变得干瘪。所以要想
炖肉
软
烂
,盐就...
怎么样才能又快又好的把牛肉
炖烂
?
答:
很多人不注意,将牛肉直接下锅焯水,难怪牛肉会发柴还有腥味。2、炖牛肉想要又烂又好吃,当然需要诀窍,其实只需要记住一点,在炖煮牛肉
的时候
,加上点山楂或者是橘皮,山楂的
加入
会加速牛肉被
炖烂
,这是很有效的方法,大家可以试着做,这样炖煮牛肉,变会快速软烂,并且吃起来还入味。
炖
牛肉怎么容易烂
答:
4.烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;
炖肉
前一天,用芥末在肉表面抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。5.炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂。6.炖牛肉
时加
一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,...
炖
羊肉放
什么
比较烂?
答:
酒精: 一些烹饪食谱建议在
炖
羊肉
时加入
一些白葡萄酒、料酒或啤酒。酒精可以帮助嫩化肉质,同时也增加了风味。醋: 醋具有嫩肉的作用。你可以考虑加入一些醋,如米醋或苹果醋,来帮助羊肉更容易变烂。柠檬汁: 柠檬汁可以用来提供酸度,帮助嫩化羊肉。你可以在炖煮的最后加入柠檬汁。低温慢炖: 低温慢...
炖肉
放
什么
容易
炖烂
答:
一、煮牛肉易烂的方法:1、要后放盐:盐能加快肉中蛋白凝结,使肉不容易
炖烂
。2、放几块干山楂能够使肉烂的迅速。3、半途假如需要放水,一定要加温水,凉水会使肉发硬 4、文火
煮肉
:熟度以维持水滚沸微开为好。这
时候
,炒面的漂油不容易滚翻,锅内产生标准气压,既维持了骨头汤的温度,又使汤...
煮牛肉放
什么
容易烂?
答:
1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在
炖
煮
时
可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚,其有着去除自由基的效果,炖煮牛肉时能去除牛肉自由基让其变得更加...
清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?_百 ...
答:
想要
炖
出洁白鲜美无膻味的羊肉汤,今天我教大家一招,保证肉烂汤香,比饭店里做的一样好吃,喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。 【炖羊肉】 准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。 1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水...
炖羊肉
的时候
,怎么样让羊肉快速
炖烂
?
答:
很多人都喜欢吃炖羊肉,炖羊肉确实非常的美味,不过绝大部分人自己在家做炖羊肉
的时候
需要耗费很长的时间,因为羊肉不容易快速的
炖烂
。其实想要快速动荡羊肉也是有技巧的,首先我们可以使用高压锅,因为用高压锅炖羊肉的时间确实比较的短,其次就是羊肉一定要提前焯水,焯水的时间可以稍微长一些,大概10~15...
炖肉
怎么更容易烂 ?
答:
炖肉时
放入几片干山楂可以让肉烂得更快。下面介绍下
炖肉的
做法:用料 猪肉2-3斤 葱段、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、盐 将肉切成小肉块,国内下底油,油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香 2.倒入切好的肉块大伙翻炒,将水份炒尽后炒出肉油;倒入料酒翻炒;再倒入生抽、老抽;翻炒...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
有的猪肉为什么炖不烂
高压锅炖牛肉为什么炖不烂
猪肉为什么炖不烂
怎么样可以把肉炖的更烂