22问答网
所有问题
当前搜索:
烩面用什么面粉
烩面用
的
什么面粉
答:
烩面用
高筋
面粉
,同时还要加点食用盐等,烩面才能筋道耐煮、口感爽滑。烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜...
烩面用
的
什么面粉
答:
烩面用
高筋
面粉
,同时还要加点食用盐等,烩面才能筋道耐煮、口感爽滑。烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜...
做
烩面
应该怎么和面?
答:
主料:普通
小麦粉
350g、高筋
面粉
350g、温水400g、碱面1.5g、食用油适量 步骤:1、食盐用温水化开后,分次倒入面粉+碱面盆中 2、用筷子搅成絮弱状 3、再直接用手反复揉搓,待无干粉 4、转至揉面垫上继续,直至三光:面光、手光和垫光 5、盖上湿毛巾,饧面15分钟 6、饧好后,揉一会,再盖...
烩面
怎么和面又软又筋道
答:
烩面
的和面方法如下:主料:普通
小麦粉
350g、高筋
面粉
350g、温水400g、碱面1.5g、食用油适量。步骤:1、食盐用温水化开后,分次倒入面粉和碱面盆中。2、用筷子搅成絮弱状。3、再直接用手反复揉搓,待无干粉。4、转至揉面垫上继续,直至三光:面光、手光和垫光。5、盖上湿毛巾,饧面15分钟。6...
烩面用什么面粉
答:
你好,
烩面
要用高筋
面粉
,同时还要加点食用盐、筋力源M等,烩面才能筋道耐煮、口感爽滑,不宜干缩。
烩面
怎么做简单又好吃
答:
1、食材:精
面粉
300克、盐适量、温水适量、食用油适量。2、取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用。3、约半小时后,将醒好的面团搓成长剂,用刀切成小剂,将小剂用擀杖擀呈片状,面片上刷上油放置案上,醒好待用。4、准备好自己喜欢的汤料...
烩面
怎么和面
答:
主料:普通
小麦粉
350g、高筋
面粉
350g、温水400g、碱面1.5g、食用油适量 步骤:1、食盐用温水化开后,分次倒入面粉+碱面盆中 2、用筷子搅成絮弱状 3、再直接用手反复揉搓,待无干粉 4、转至揉面垫上继续,直至三光:面光、手光和垫光 5、盖上湿毛巾,饧面15分钟 6、饧好后,揉一会,再盖...
正宗河南
烩面
怎么做
答:
调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红,尖,干)10克 特色 郑州号称“
烩面
之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州,首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面;本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。下面就介绍一下郑州比较出名的烩面和烩面馆:河南烩面做法 烩面的面是用优质精白
面粉
,...
河南
烩面
往碗里料配方?
答:
八角、桂皮。橘皮、小茴香、香叶、良姜、砂仁、草果。河南
烩面
河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,有着悠久的历史。烩面是以优质高筋
面粉
为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。烩面按配料不同可分为...
河南特产有
什么
好吃的
答:
3、
烩面
:是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋
面粉
为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食;4、鸡蛋灌饼:是源于河南信阳的汉族传统名点,深受当地居民喜爱。即把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜