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煮熟的黄豆怎么做黄豆酱
怎样做
能拉丝
的黄豆酱
答:
自制黄豆酱
①选颗粒饱满
的黄豆
,洗去杂质粉尘,挑去浮于水面的残豆,用清水浸泡12小时,上蒸锅蒸熟,黄豆颗粒是完整的,但用手轻轻一捏即碎;②黄豆自然晾干,放入面粉搅拌均匀,让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉,平铺在簸箕里,厚度为3厘米,用棉布上下把簸箕包裹起来,放在阴暗有点潮湿的地方,底部要...
酱豆
怎么做
答:
5、将晒干的黄豆面块放入干净的坛内,水烧开,放入适量的盐,待盐水完全冷却后再到入坛内,用筷子搅拌均匀,放在阳光下晒,坛口要用干净的纱布蒙住,每天早晚都要要用筷子搅拌坛内
的黄豆酱
,大概要20天左右,黄豆酱的颜色呈暗红色,就是大功告成了。做法二:黄豆酱又称豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵...
辣椒
黄豆酱
的做法有哪些?新手
制作
时需要注意哪些细节?
答:
辣椒
黄豆酱
是我家一年四季都常备的美食,用来浇饭拌面都非常好吃,哪怕给我一个白面馒头,抹上一大勺的辣酱,我都能吃的格外满足。今天就给大家聊聊具体做法,赶快学起来吧。干黄豆尽量要买当年新鲜的,个头大小均匀,提前一夜泡在清水中,第二天变成两倍大。然后煮锅放水,放入黄豆,大火煮开后转成中...
玉米
黄豆酱怎么做
?
答:
黄豆酱制作
方法 原料配方:黄豆100千克、面粉80千克、食盐25至30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克 制作方法:1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25至30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出...
海天
黄豆酱
配上辣椒在一起
怎么
熬制
答:
如何做
辣椒
黄豆酱
做法一:1.将颗粒饱满的优质黄豆清洗干净后,放在水中浸泡。2.把红辣椒去蒂去籽后清洗干净后,剁成碎末状即可。3.将葱和姜分别清洗干净后,剁成姜末和葱末。4.把黄豆放在干净锅中,加入适量的水,大火煮开后,换成小火,直至
煮熟
即可。5.在锅中加入适量的油,等油热后,放入红...
黄豆
发酵后
怎么做
酱豆
答:
——发酵
的黄豆酱制作
方法——【准备食材】小麦面粉、 黄豆 500克、水、 盐 【制作步骤】第一步:挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净。用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。第二步:
煮熟豆子
(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。第三步:沥干水份, (煮豆子的水不要),要沥的...
黄豆酱怎么做
好吃
答:
3、煮
黄豆
:锅里加入足够的水,把黄豆放进去煮,大火烧开,烧开后把浮沫撇去,转小火煮至黄豆软烂,黄豆用手轻轻一捻就开,就是
煮好
了,把黄豆捞出来,放进漏筐里面,摊开晾干水分。4、准备配菜:
做酱
豆当然离不开辣椒了,我用的是自己家种的红线椒,辣椒可以根据自己的喜好放,不喜欢吃辣就...
不晒
的黄豆酱怎么做
答:
东北大酱有豆瓣
酱
和盘酱两种做的比较多。我说一下豆瓣酱的做法:材料;
黄豆
、曲子(一种用来发酵的菌)、盐、水。先把黄豆用锅
煮熟
,然后用搅肉机搅碎,也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣,参入曲子。(我妈做的是用了十斤黄豆放了两小把曲子)墩成二个立方体,放到阳光下面晒,要把每个面都...
东北
黄豆酱
做苦了
怎么
办?
答:
下酱时只要没有处理好大多会发苦,原因有黄豆变质,盐太多.如果除苦味外没有其它怪味可在做菜时加少量糖来弥补 东北
黄豆酱
做苦了可以加点水 材料 干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量 做法 1、黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软
煮熟
(保持棵粒完整)捞出沥干水。2、黄豆...
买的酱豆
怎么做
大酱好吃又简单?
答:
今天分享一个大酱最简单的做法,不需要晒豆子,也不需要发酵,比起传统
的黄豆酱
做法,缩短了
制作
的过程和时间,口感上和传统的做法一样。 准备材料: 酱豆1斤,辣椒3斤,甜面酱360克,盐适量,熟芝麻适量,油800克,姜末半碗,蒜末半碗,葱两根,姜5片,八角5瓣,桂皮2片,香叶5片) 1、将黄豆(酱豆)浸泡一夜, 2、清洗干...
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