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熬糖葫芦糖稀用什么锅
冰糖葫芦
的制作方法
答:
冰糖葫芦
的做法 糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。冰糖葫芦的做法 材料:山楂500克。调料:冰糖150克,水150克。练习:1.山楂清洗干净,去蒂。2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟,轻轻打碎,立刻碎成碎片。3.将洗净的山楂用竹签串起来。4.将碾碎的冰糖放入锅...
怎样制
做冰糖葫芦
答:
1.先将山楂洗净,去核、蒂,将其中一半挖空。2.将豆沙、麻油、蜂蜜、香精放入盆中,制成馅。3.将馅镶入挖空的山楂内,压实后用瓜子仁、芝麻、花生仁、核桃仁在上面摆成各种图案,然后用消毒竹签将镶嵌好的山楂串好。4.白糖下
锅
,加清水
熬
成汁,再将山楂放入,待滚满糖汁后,出锅即成
糖葫芦
1. 去核 ...
冰糖葫芦
的做法及配方窍门
答:
4、待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿。 5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里。 6、稍凉即可食用。 温馨小提示:成功的
冰糖葫芦
,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,
熬糖
是最关键的。 熬好的
糖稀
,肉眼可见...
糖葫芦
怎样
做
答:
熬
好的
糖稀
,肉眼可见糖浆浓稠,稠了蘸不起来,稀了挂不住,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在
糖葫芦
上即可。否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔
锅
里,不然果子就酥了。
怎样
做糖葫芦
答:
5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里。 6、稍凉即可食用。 温馨小提示:成功的
冰糖葫芦
,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,
熬糖
是最关键的。 熬好的
糖稀
,肉眼可见糖浆浓稠,泛淡黄色,用筷子...
古代时
冰糖葫芦
有哪些口味
答:
北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,
糖稀
冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
冰糖葫芦
发展演变:起源南宋光宗皇帝名赵_,年号为“绍熙”。绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见
什么
效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜...
说说“
冰糖葫芦
”的由来与相关!
答:
2.熬糖 把白砂糖倒入
锅
中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味。3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。
做冰糖葫芦
的师傅说,蘸糖这个环节看似...
自制
冰糖葫芦
的做法是
什么
?
答:
1、先向
锅
里加入适量凉水,再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在
熬糖
时会给糖上色,所以只能用不锈钢的锅。)2、等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小,煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的
糖稀
出来了。
怎么炒
糖胡芦
答:
熬
好的
糖稀
,肉眼可见糖浆浓稠,稠了蘸不起来,稀了挂不住,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在
糖葫芦
上即可。否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔
锅
里,不然果子就酥了。
红糖怎么
做冰糖葫芦
答:
1、在水中加入红糖,
熬
至融化;2、继续用小火熬制,熬成
糖稀
,期间要一直搅拌,防止红糖变糊;3、把去核串好的山楂在糖汁里面滚动一圈,使其蘸上糖汁;4、将蘸有糖汁的山楂拿出来放凉;5、这样,
冰糖葫芦
就
做
好了。
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