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用什么炒卤羊肉好吃些

羊肉除了烧烤,怎么做最好吃呢?答：2、腌制羊肉的时候放入适量的鸡蛋液抓匀腌制，这样炒出来的羊肉不仅柴还鲜嫩多汁。3、也可以只放孜然粉，我喜欢多加一些孜然粒，孜然气味更加芳香且浓烈，炒出来羊肉吃起来有种吃烤羊肉串的感觉。4、如果喜欢吃香菜，也可以把洋葱换成香菜，但是一定要在快出锅的时候放，不然炒的太熟不好吃也不好看。

喷香羊肉泡的“七宗罪”答：主料:羊肉一块(上次买的羊肉,这次又用掉1/4),粉丝 (我家没有粉丝,又很少吃,就省事用了粉条)做法:1.一大块羊肉先煮开5分钟,倒水2.羊肉加入茴香,孜然,八角,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,料酒,高压锅,上气后中火20分钟3.煮好的后的羊汤加盐4.锅中加辣椒,葱,姜爆香,羊肉拿出锅切块,加入锅中略炒,加入料酒和...

推荐一些好的菜谱吧!!!视频时间 00:57

香辛料的预处理方法答：与不同原料搭配的时候，要做成不同的搭配组合。比如原料膻味较大的时候可以加入一些祛异味的香料（比如卤羊肉的时候要加入孜然），另外要根据原料的特性，适当调整香料的用量，比如猪肉要多加肉豆蔻，内脏类的因为有异味的问题，要加入肉豆蔻、砂仁等去除异味，增加香味。

风干的羊肉怎样做好吃?答：17.最后放入蒜末和味精炒匀即可风干羊肉怎么炖好吃把羊切小块可以放些白罗卜,跟平时你抄鸡肉一样抄,先羊肉放进锅里抄,抄大约二十分钟然后放些姜放些桔子皮去羶味,放点酒快熟,放点醋爽口,再放适量的纯清水,在锅里煮大约一个半小时就可以吃到美味可口的羊肉了。也可以变成羊肉煲。风干的羊肉,如何做好吃...

贵州习水红汤羊肉的做法答：主料：卤羊肉100克、粉丝100克调料：油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克做法步骤：1、葱末8克，香菜10克切段，卤羊肉100克切片 2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软 3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝 4、加入...

香料怎么搭才最香?答：卤羊肉或者羊杂的主香料为白芷、白蔻、小茴香、花椒, 辅香料为草果、山柰、砂仁,还要添加少量的孜然、香叶和香菜作为调和香料 ,以祛除羊肉的膻味; 卤鸡肉的主香料为肉桂、白芷、良姜、八角, 辅香料为白蔻、草果、陈皮、草蔻,还要添加少量的丁香、小茴香、砂仁作为调和香料, 以祛除鸡肉的土腥味; 卤水产...

炒菜凉菜共同能叫什么?答：2.药膳卤菜类明参卤猪蹄党参卤猪肉麦冬卤猪尾黄芪卤猪耳玉竹卤猪心妙香卤猪舌天冬卤猪肝玉竹卤兔肉草果卤羊肉大茴卤猪尾桂香卤牛肉草果卤排骨牛膝卤猪蹄沙参卤猪肘砂仁卤猪肚杜仲卤猪腰枸杞卤里脊八角卤羊肉砂仁卤猪排灵芝卤猪肘 3.药膳泡菜类石斛泡花生枸杞泡云豆川贝泡萝卜银花泡瓜条菊花泡鲜藕党参泡...

怎样卤五花肉答：、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。2、把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用。3、将炒锅加热，把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。5、倒入米酒300毫升，须盖过肉。6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。7、用中火卤30～...

羊腿肉前腿好吃还是后腿好吃答：根据烹饪用途，选择对应部位的羊肉羊肉所处部位的不同，造就了羊肉口感之间的差异，在日常烹饪中，不是所有部位的羊肉都适合同一种做法，我们要根据烹饪用途，来选择相应部位的羊肉。在了解了“羊肉前腿好还是后腿好”的小知识后，下面也分享给大家不同部位羊肉的适合做法。家常小炒用如果是准备用炒、...

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