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用糯米能做青团吗
青团
是用什么粉做皮 青团一定要放澄粉吗
答:
青团
是用什么粉做皮 青团一般是
用糯米
粉、粘米粉、澄粉一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用,粘米粉
可以
增强青团的硬度,而放入澄粉是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。青团一定要放澄粉吗 青团是可以不...
用什么粉
做青团
好?
答:
做青团用糯米
粉和粘米粉的比例是不固定的,不同的做法会有不同的食材比例,会用到不同分量的糯米粉和粘米粉,一般都是糯米粉要放多一点的,而粘米粉会少量放一些。做青团注意事项:1、需要注意做艾叶青团要使到糯米粉,如果喜欢黏一点,就
可以
多放点糯米粉。2、水煮好的艾叶不要用刀剁碎,最好是...
青团
怎么做?
答:
食材:艾草,
糯米
粉,白砂糖,小麦淀粉,猪油,豆沙,面粉等 【做法】第一步:准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁,将榨好的艾草汁过滤到碗中,这样做出来的
青团
会更细腻。第二步:在碗中加入300克糯米粉,40克...
怎样
做青团
视频时间 00:59
青团
怎么做才会
糯糯
的?
答:
青团
怎么做才会糯?青团看似简单,要做好吃也有小诀窍。1、青团要软糯不塌陷,和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉,用100g刚烧开的开水,烫成稠糊状,加入一点淀粉,做出来的青团不容易塌陷。2、再加入300g
糯米
粉,20g食用油,40g白糖,搅拌均匀,分次加入180g开水,搅拌成面絮状,揉成软硬...
青团放澄粉还是沾米粉 怎么
做青团
不变硬
答:
青团放澄粉还是沾米粉 青团一般是
用糯米
粉、粘米粉、澄粉一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用,粘米粉
可以
增强青团的硬度,而放入澄粉是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。怎么
做青团
不变硬 想要青团完全不硬...
糯米青团
的做法
答:
第五步:把做好的
糯米青团
放在笼屉上,蒸锅中水烧开后上锅蒸,全程用大火蒸,蒸8—10分钟就
可以
了,青团不易蒸的时间太长,时间太长容易塌,时间到我们的菠菜青团就做好了,然后在表面刷上一层熟油防止干裂,出锅装盘即可。咬上一口满满春天的味道,口感柔韧香糯,好吃还不粘牙。如果一次吃不完...
青团
是江南地区的传统特色小吃,青团是怎么做的?
答:
9、凉水上锅,蒸十分钟上下,就
可以
起锅。三、蛋黄肉松
青团
食物:艾草200克、冷水150克、
糯米
粉150克、糯米粉100克、蛋黄10个、肉松适当、糖20克。作法:1、艾草叶绰水后捞起来混和冷水用多功能料理机搅弄成泥,过虑出液汁,喜欢吃浓点的可以立即加艾草叶泥来揉。2、做艾草叶青团皮以前先来解决蛋黄...
有嚼劲的传统艾草
青团
答:
材料:(
可以做
23-25个) 1.
青团
皮:
糯米
粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克(面团湿就多加糯米粉,干就加水)、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 2.馅料: 咸蛋黄10个(大概150g)、沙拉酱120克、肉松250克。 做法: 1、用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料,揉匀,盖保鲜膜松弛15分钟。
怎样
做青团
又软又
糯
答:
再将艾草浆一点一点的倒入,然后用手抓成一个光滑的面团,记得戴手套,因为
糯米
粉会比较粘手的,记得要用一定要用沸水,这样会让面团更柔软。6、将糯米面团分成30克一个的面团,取一个面团擀开,把馅料放在
青团
皮中心,然后用虎口抱住,一点一点把它封口收紧,搓圆,青团就做好了。
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