22问答网
所有问题
当前搜索:
石磨肠粉加马蹄粉起了什么作用
你们是怎么选
马蹄粉的
呀?
答:
里面还有更多的蛋白质以及相应的微量元素,对于我们的身体来说,能够到更好
的作用
。白凉粉和
马蹄粉
的吃法区别 而白凉粉和马蹄粉在吃法上面的区别,并不是特别的大,白凉粉和马蹄粉都能够通过一定的调味品进行调之后吃起来都是非常美味的,当然也要注意吃的量,因为吃多了很容易对我们的身体带来一定的影响...
水磨米粉、
马蹄粉
是
什么
?
答:
水磨米粉是用大米经过磨浆、脱水、烘干而成的粉末状产品。不一定非得
用马蹄粉的
,放一些会筋道一些,有透明感,不放也没有问题。马蹄粉是把新鲜马蹄捞出来,
用石磨
磨成粉,石压去水,干后再晒,成硬块,再敲碎了就做成马蹄粉。马蹄粉可以做马蹄糕,钵仔糕,很好吃的,就是这样做http://cache....
...大米6斤要放多少
马蹄粉
?要怎么做?蒸出来的粉才劲大q弹
答:
做
肠粉用
纯米浆做,如何才能做到爽口又有韧性?大米定金要放多少吗?迪粉又要怎么做珍珠来的粉才进大同信这种情况我觉得放
马蹄粉的
话,可以放到一斤左右吧,反正你可以根据那个网上的教程来做。
广东
肠粉
米浆怎么做的
视频时间 00:55
石磨肠粉加
小麦淀粉
的作用
答:
口感更好。小麦淀粉主要
的作用
是让
石磨肠粉
口感更Q弹,做出来的肠粉更透,更滑;如果想嫩滑点,可以加入玉米淀粉。
生粉与
马蹄粉的
区别
答:
2、应用不同 生粉:勾芡一般
用
两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗称“兑汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜肴特色。
马蹄粉
:马蹄...
石磨肠粉加什么
材料做才使肠粉又滑又韧 呢?
答:
可以加小麦淀粉,做出来
的肠粉
更透,更滑,如果是
石磨
磨出来的米浆,可以什么都不
用加了
,纯米浆的口感也很好哦,韧性够,柏飞电动石磨,米浆可以磨得细滑。磨一次就可以,可以省不少时间。
马铃薯粉和木薯粉哪个做
肠粉
好?
答:
做肠粉肯定是用木薯粉比较好,马铃薯粉不太适合做
肠粉的
。做法如下:把磨好的米浆跟澄面粉,木薯粉,
马蹄粉
搅拌均匀,过滤;等到炉的水汽升起后,把布铺平倒入一勺左右的米浆,把配料洒在米浆上,盖上炉的盖子;蒸不到5分钟后,把盖子打开,在木头案板上抹油,然后
用
薄的铁勺,把肠粉从布上刮下来;...
石磨肠粉
浆
加什么
会滑石磨肠粉浆加什么变滑
答:
1、想要我们做出来的肠粉滑嫩,可以在
石磨肠粉
浆中加一点澄粉,澄粉是一种食用淀粉,加了它的肠粉不仅会更加嫩滑,而且蒸出来后还会呈现出半透明的感觉。2、如果没有澄粉的话,我们也可以试试用红薯淀粉代替它。我们还可以往石磨肠粉浆中加入一点点增筋剂,这是一种食品添加剂,它可以让石磨肠粉浆...
米浆
的
粘性怎么去除?我现在在河南做拉
肠粉
,但是没有卖南方陈米的,这里...
答:
我原来也碰到过外省学员这样问题,这种情况是因为你工艺不过关,不成型,你首先看你米磨得够不够细,用手感觉一下,没有棵粒感,要加点小麦淀粉,小麦淀粉,你们那边有卖吧?一斤米浆加30克小麦淀粉丿,保证你做出来,希望对你有帮助
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
马蹄粉做法大全
食材_马蹄粉窍门
石磨肠粉加马蹄粉起了什么作用
肠粉放多少马蹄粉