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羊肉卤的做法和配料
卤羊肉的做法及配料
答:
1、原料:羊肉600公克、葱2支、姜片5片、蒜头10瓣、卤
羊肉卤
包1包。 2、调味料:盐1小匙、米酒1大匙、油2小匙。 3、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。 4、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,...
羊肉卤的做法和配料
答:
这时锅里有羊肉、酱
和调料
,要不停地翻动以防粘锅,直至油里的面酱大部分都包裹在羊肉上,油变清即可,这时加盐适量或吃时候再加均可。将做好的
羊肉卤
倒入器皿中备用,由于油将肉与空气隔绝,别说冬天,就是夏天也不宜变质。卤做好了,吃捞面、汤面都行,再加点儿蒜苗、香菜、大葱那叫一个爽!意思...
羊肉卤的
家常
做法
这样卤最好吃
答:
1、主料:山
羊肉
10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱,桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱,毕波3钱、丁香3钱,肉寇半两、砂仁半两,干草2钱、石奈2钱、木香1钱。2、
制作方法
:先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜...
羊肉卤
怎么做好吃
答:
3.把起锅的羊肉倒入大盘,趁热拆净大小羊骨,皮朝下,摊平放在盆里,待冷透后改刀装盘。羊肉治净-->砍成大块叶氽水待用-->炒香
调料
-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入羊肉-->小火卤孰-->捞起冷却-->切片入盘多香
卤羊肉的做法
:1.将羊肉治净,片去筋膜等,砍成大块,洗净沥干,入开水中...
羊肉卤怎么做
羊肉卤的做法
答:
1、食材:
羊肉
1000克,料包50克,食用油100克,葱白50克,姜50克,盐20克,老抽20克,鸡精10克,醋20克。2、将锅中水烧热,放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水,把香料倒入水中。4、搅拌清洗后,捞出香料备用。5、锅烧热,倒入三勺食用油。6、...
羊肉
汤面
卤的做法
答:
1、锅内放两勺植物油烧热,放入葱姜爆出香味。2、倒入
羊肉卤
汁和清水。3、卤熟的羊肉切片,放入锅中。4、加入一勺欣和六月鲜酱油,大火烧开。5、下入鲜面条,煮2分钟后,加入洗净的油菜,油菜煮至断生即可。
传统
羊肉卤做法和配方
传统羊肉卤做法步骤和配方
答:
1、材料:羊肉600公克,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,卤
羊肉卤
包1包,盐1小匙,米酒1大匙,油2小匙。2、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。3、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,氽烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干...
卤羊肉的制作方法和配料
答:
1、将熟
羊肉
(羊肋条肉)用坡刀片成1 厘米厚的片。2、羊肉片放碗内,加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤,上笼蒸烂取出,滗去汤待用。3、将玉兰片、胡萝卜均切成0.5 厘米厚的小丁,投入开水锅内煮熟捞出。4、将鸡蛋清打发,加入淀粉、面粉,制成高丽糊。5、取盘一个,将高丽糊一半倒入盘内摊开,放上...
羊肉烩面中的
羊肉卤
怎么做?
答:
羊肉烩面的
羊肉卤做法
如下:材料:花椒20克、八角7克、丁香4克、桂皮12克、川芎7克、香叶3克、甘草10克、白蔻5克、草果1颗、细糖3大匙、葱2根、姜30克、蒜头20克、干葱头30克、沙拉油200、辣椒酱400克、豆瓣酱150克、花椒粉20克、辣椒粉10克、高汤1200ml、酱油100ml 做法:1.将所有卤包药材...
羊肉卤的
正宗
做法
答:
羊肉卤
卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用,葱姜蒜切好备用 羊肉洗净切成块,锅子里放入葱、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用 烧热锅倒入油,将蒜爆香,再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入,沸腾后改小火再卤约1小时,羊肉至松软即可 ...
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