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老式玉米面窝头饼子
黄豆面和
玉米面
怎样做
饼子
答:
玉米面饼子
原料:玉米面100g,黄豆粉50g,面粉10g 辅料:调和油适量。做法步骤:1、先把玉米面放在和面盆里,缓缓倒入适量滚开的热水,边倒边用筷子搅拌玉米面,尽量拌匀烫匀。2、加入黄豆面、白面和少许凉水,用手和成很软的面团。3、用水把手沾湿多揣几下面,这样能让面团具有粘性,做出来的玉米面...
玉米面
做
窝头
蒸多少分钟?
答:
现在人们生活水平提高了,天天大鱼大肉、白米白面,很少有人吃粗粮了,我记得小时候生活都不宽裕,白面几乎很少,过年过节才吃一顿,天天吃
玉米面饼子
、
窝头
,那时感觉玉米面能吃上就已经很不错了,但有时也吃腻了,老妈为了让我们好好吃饭,变一些花样,让我们感觉好吃,没少在饼子、窝头的配料上下功夫...
月月吃
苞米面
、大碴子的日子你是否记得,请你说说过去的故事?
答:
到了粮店,按照粮本上的数量挨个交钱,然后拿着票去粮柜装粮食,白面少的可怜,也就十斤八斤的,大米可以买到十来斤,还有高粱米和黄豆,其中数量最多的就是
玉米面
了,能买到几十斤,因为这是一家人这个月的主要粮食,没有玉米面,日子就过不了了。在那个时候,家里最长吃的就是大
饼子
和
窝窝头
,...
贴
饼子
和菜团子的
玉米面
怎么和?
答:
1、贴
饼子
和菜团子的
玉米面
一般用60℃左右的温水和面。因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了。在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面团进行中和,下碱中和最好用碱水,要把面团揣透揉匀。若是存有没揉开的碱粒...
玉米
的几种吃法
答:
玉米面窝头
玉米面和大豆油以4:1的比例混合,共约500克,用七八十度的热水和面(因烫手,可用筷子搅)稍凉后揉匀做成10个小窝头,放蒸锅内,见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜,清香可口。可配炒菜作主食用。玉米面贴
饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上,用小火烧熟,淋底油,...
玉米面饼子
颇受人们喜欢,这种东西能在家制作吗?
答:
早晨起来在豆浆机为我们制作红豆杏仁米糊的同时烙饼,不一会儿就有好健康的玉米饼吃了,起床,我才不纠结呢。玉米饼即玉米面饼,就是用玉米面烙的饼,我相信只要是19世纪90年代前出生的都吃过,像我们河南这里也叫 “
玉米面窝窝头
” 东北地区叫 “耙耙” 嘿嘿,不同地方叫法还不同,你们那里叫什么...
玉米面
可以做什么好吃
视频时间 00:53
用豆面
玉米面
白面蒸的
窝窝头
是用开水活面还是温水活面呢?
答:
温水就可以了,这样蒸出来的
窝窝头
,比较松软,也比较香甜;如果用开水,那么面就会被烫成坨子了。
...行?我现在只有小麦面和玉米面,可以做
玉米面窝窝头
或者玉米饼吗?_百 ...
答:
玉米面
里放豆面做出来的的
窝头
口感好、味有点甜、不松散。不放豆面一定要放发酵粉发开做则有另外的口味,70年代后作主食主要是这种方法。用新鲜玉米面不加豆面也不发酵做成死窝头则玉米香味浓,作为尝鲜也是可以的。小麦面30~40%和玉米面60~70%做发面窝头最好吃,面粉比例下降就不太好吃了。如果烙...
玉米面饼子
怎样用烤炉烤出来的最好吃
答:
吉士粉,面粉,安琪酵母,猪化油。制作:1.把安琪,部分白糖,部分酸奶,面粉,和成发面,使其反复发酵,酸味越浓越好。2、
玉米面
,玉米粒粉碎,白糖,酸奶,吉士粉,猪化油。搅拌成面穗状。3、把两块面在一起揉匀,做成
饼子
,烤熟即可。此法也可做成
窝窝头
,小馒头,酸酸甜甜,玉米香味突出。
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