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艾草和鼠曲草哪个做青团好
青团
的绿色是什么做的?
答:
是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(
做青团
用的野菜一般有泥胡菜、
艾蒿
、
鼠曲草
三种。泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。
青团
的馅儿有哪些
答:
不过用
鼠曲草做
的青团颜色没有其它草做的颜色那么深,因为里面有一些小花朵,所以
制作
出来的青团的颜色会偏黄一些,呈现出青黄色。4、苜蓿青团 苜蓿草也叫做草头,江南地区一般都把它作为一种蔬菜来栽培,打成浆倒入糯米粉当中,制作成比较好吃的草头青团儿。草头青团其实颜色的和
艾草青团
差不多。
青团
的颜色是用什么草做的呢
答:
1. 青团的绿色来自于艾草,这种植物赋予了青团独特的色泽。2. 除了艾草,
鼠曲草
也是
制作青团
的原料之一,它
与艾草制作
的青团在色泽和口感上有所不同,各有千秋。3. 鼠曲草制成的青团颜色偏黄绿色,表面带花,风味独特且香气扑鼻。4. 姜黄是
青团制作
中的另一种常用原料,其使用频率仅次于艾草。5. ...
青团
是用什么植物做的
答:
6. 藜蒿的生长环境通常在水边,如河边或沼泽地带,过去常被农民用来喂猪,但现在已成为高档野菜。7. 藜蒿制作的青团,通常将藜蒿切碎与糯米粉混合,揉成团状后蒸熟,其味道比
艾草
更为浓烈。8. 清明节前后,藜蒿在湖南、湖北等地也被用来
制作青团
,是当地的传统小吃。9.
鼠曲草
,又称清明菜,是另一种...
青团
是用什么植物做的青团哪种植物做的
答:
1. 青团的主要原料是细叶
鼠曲草
。这种植物在清明节后生长得尤为鲜嫩,多在农村地区被发现,非常适合用来
制作青团
。2.
艾草
是南方地区制作青团最常用的植物。尽管艾草的口感带有些许苦涩,但它所含有的丰富营养价值却不容忽视。3. 台湾地区制作青团时,常用的是地稔草。这种植物具有独特的清香,为青团增添...
上海的
青团
是什么植物上色的 青团如何上色
答:
青团如何上色 青团主要是用绿色植物的汁液和面上色的。清朝美食家袁枚曾在其《随园食单》中记载“青糕青团,捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。”按青团取汁的主要原料分类,大致可以分为三种:
艾草青团
,
鼠曲草青团
和麦青青团。虽说不同植物都有其独特的风味,但它们都具有一种清新的香调,能带给人...
为什么只有到了清明才卖
青团
?
答:
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(
做青团
用的野菜一般有三种,泥胡菜、
艾蒿
、
鼠曲草
。泥胡菜汆后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用...
青团
怎么做第一步怎么做第二步怎么做第三步怎么…?
答:
12、完成所有
青团
后,可立即食用。若馅料需加热,应确保提前煮熟。13、未食用的青团可用保鲜膜包好,方便随时取用,且放凉后仍保持软糯。【青团皮小贴士】要
制作
软糯、颜色翠绿的青团皮,注意三点:1. 焯水时加入小苏打或食用碱,使鼠曲草变软,防止蒸制时变黄。2. 控制粳米粉
与鼠曲草
的比例,保证...
青团
怎么做
答:
青团是每到春天时我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、
鼠曲草
)+糯米粉
制作
而成,可以放入各种口味的馅,十分美味软糯。小编为大家准备了如何制作豆沙馅
艾草青团
的方法,喜欢吃青团和想要学习的朋友可以尝试一下!艾草青团的制作步骤
艾草与
...
制作青团
的重要原材料
答:
制作好
的
鼠曲草青团
不仅可食用,还具有很高的观赏价值。3. 浆麦草 浆麦草的汁液在色泽上显得格外翠绿,与面粉混合后,可以形成美丽的“抹茶色”。由于颜色鲜艳,市面上也有将浆麦草汁液提取成粉末的商品,这种粉末可直接用于
制作青团
。浆麦草青团散发着淡淡的青草香味,
与艾草制作
的青团味道有所区别。
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