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茶的八大类
茶的
品种有哪几种~~??
答:
基本
茶类
:绿茶---这是我国产量最多的一类
茶叶
,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区...
茶的
六大
茶类分类
答:
1、红茶。我国红茶中主要有:祁门红茶、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、滇红工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫等等,以祁门红茶最为著名,为我国第二大
茶类
。2、绿茶。我国绿茶中主要有:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁等。3、青茶。乌龙茶,亦称青茶,品种较多...
茶叶的
种类和品名
答:
1.绿茶绿茶从制茶工艺上进行区分时,属于不发醇的
茶叶种类
,茶性方面比较寒凉,最主要的品质特点是绿时绿通等,面且绿茶也是我国最种范围广泛的茶叶种类,代表茶叶品类有西湖龙井、润息碧螺春、竹叶青、信阳毛失等。 2.黄茶黄
茶的
制茶工艺与绿茶相包,只是多出一项间黄的工序,属干轻发醇茶叶种类,茶阶和茶汤的颜色都...
中国
八大
茗茶是什么?
答:
4、铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙
茶类的
代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷...
茶叶的分类
有哪几种及代表
茶类
答:
六大
茶类
的发酵程度对比:1、讲究鲜嫩的不发酵茶——绿茶 茶树嫩芽和嫩叶中含有大量的氨基酸、咖啡因与多酚类物质,构成绿茶鲜爽甘甜、略带苦涩的口感。绿茶采摘后为了避免发酵,影响
茶的
风味,会直接杀青,以停止
茶叶的
发酵反应。正因为如此,绿茶的生产才会特别看重产地及采摘时间,比如明前茶、雨前茶。2...
按照发酵程度来划分茶可以分为六大基本
类型
答:
基本
茶类
分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类,
分类
依据为制作工艺、品质系统性以及茶多酚的氧化程度,由此诞生的六大茶类各具特色,其中绿茶为不发酵茶,红茶为全发酵茶,白茶为轻微发酵茶,乌龙茶为半发酵茶,黑茶为后发酵茶,黄茶为微发酵茶。一、六大茶类 中国
茶叶
大体上可以分为白、...
说出六大
茶类的分类
答:
六大
茶类的分类
是绿茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶六大类。1、绿茶 绿茶是产量最大、品种最多的茶类,也是饮用人数最多的茶。绿茶属于不发酵茶,按制作方式可分为:炒青茶,蒸青茶,烘青茶,晒青茶。代表茶:龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖等。产地遍及整个华中华南地区。2...
茶分为几大
类型
?
答:
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带,以潮汕的工夫茶为主。6、黑茶 黑茶:是指发酵后的茶(发酵度为100m),代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。黑
茶的
原料比较粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色, 压制成砖。黑茶原来主要销往边疆地区...
简述中国六大
茶类
,并分别举一例子
答:
1、绿茶(发酵度为0)代表作:西湖龙井、采花毛尖、恩施玉露。绿茶是未经发酵制成的
茶
,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。2、黄茶(发酵度为10-20%)代表作:君山银针、远安鹿苑毛尖。黄茶是微发酵的茶,制法有点像绿茶,但中间需要闷黄工序。3...
茶叶的分类
的六大基本
茶类
有哪些
答:
代表茶品:安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖、蒙顶甘露、都匀毛尖、竹叶青、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。2、白茶 轻微发酵,自然纯粹 白茶是制作最为简单的一种
茶类
,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪便得名为白茶。工艺:萎凋、干燥,关键工艺:萎凋 使鲜叶的青草气消退而产生清香,成
茶的
滋味醇鲜...
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