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荸荠的
荸荠
是什么?
答:
「荸荠」是莎草科多年生草本植物
荸荠的
球茎,它有多个别名,如地粟、黑山棱、乌芋、红慈菇及蒲荠等,南方人称之为「马蹄」。它是一种常用的食品,去皮后晶莹通透,肉质洁白可爱,味道清甜可口,进口爽脆怡人,吃时润滑多汁,熟食嫩滑滋润,生食清甜爽口,吃后满口生津,齿颊留甜。它除了是享负盛名的...
马蹄荸荠
如何保存
答:
为了保持和延长
荸荠的
新鲜度,可使用的贮藏方式有很多,比如说缸藏、窖藏、堆藏、沙藏,也是贮藏成本较低的方式,另外有条件的还可以利用次氯酸钠溶液来进行贮藏,保鲜时长也比较长。1、缸藏 荸荠采挖后摊放于砖地上12-15天,经适当晾干后放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处,每缸贮量约80-...
荸荠是什么 了解
荸荠的
来源和特点?
答:
总之,荸荠是一种营养丰富、应用广泛的水生植物,具有很高的经济价值和药用价值。人们在日常生活中可以通过各种方式食用荸荠,如荸荠炒肉、荸荠煮汤、荸荠沙拉等,不仅可以丰富餐桌,还可以增强身体健康。
荸荠的
主要特点是外形类似于马蹄,味道清甜可口,营养价值极高。荸荠富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、...
荸荠的
生长过程
答:
气温在25~30℃时,分蘖分株发生最快。进入9月份后,气温逐渐下降,光合产物的积累量则逐渐增多,匍匐茎的生长由水平方向转而朝土下斜向生长,俗称“下带”。10月上旬以后,不再产生叶状茎,此时所有的匍匐茎先端开始膨大,球茎开始形成。
荸荠的
产量取决于球茎的数量和大小,而后者又是由分株的次数及...
荸荠
是什么
答:
详细内容 01 荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉。02 荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能,其质构热稳定性也是
荸荠的
一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品,同时,在...
荸荠
是什么
答:
荸荠的
生长环境 荸荠性喜温暖湿润,不耐霜冻,常生长在浅水田中,荸荠在生长前期需要高温及长日照,如萌芽适温为15-20℃,分蘖分株最适温为25-30℃,而在生长后期,缩短光照时数(宜少于13小时)能促进球茎形成,较低温度(20-25℃)也有利于球茎膨大。土壤则以土层浅薄,pH6-7的砂质壤土或腐殖质...
荸荠
是什么
答:
荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能,其质构热稳定性也是
荸荠的
一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品,同时,在加工中产生的荸荠皮渣含有...
荸荠
生吃熟吃区别
答:
功效:草虾营养成分高,食用可以补充营养,
荸荠的
寒凉之气可以缓解肺热咳嗽,有止咳的作用。荸荠香菇汤 6、材料:荸荠、水发香菇各100克,植物油、姜片、盐、味精、香油、葱末、香菜段各适量。做法:1、荸荠洗净,去皮,切碎,香菇洗净,切成片。2、在锅中放油烧热,下葱末、姜片煸出香味。3、加入...
马蹄
是什么东西
答:
是
荸荠
。荸荠(学名:Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名
马蹄
、水栗、乌芋、
菩荠
等。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃。荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里,喜温爱湿怕冻,适宜生长在耕层松软,底土坚实的壤土中。从营养学上讲,荸荠含有蛋白质、脂肪、粗...
荸荠
有什么营养价值?
答:
新鲜
荸荠的
脂肪含量略高于罐装荸荠,但主要为有益脂肪。研究已经发现,荸荠含有多种黄酮类抗氧化剂。早期的土著医学从业者会将荸荠的表皮磨碎,用于加快伤口愈合和治疗疾病,现代科学已经证实,这是由于它具有抗菌作用。中医认为荸荠味甘、性寒,入肺、胃,具有清热止咳、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效...
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