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蒸馒头一直用最大火吗
蒸馒头大火
还是小火
答:
建议先大火,再中火。最开始大火,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸。根据馒头的大小决定
蒸馒头
的时间,蒸好之后最好不要立即打开锅盖,再闷5分钟左右,馒头吃起来会更加香软。注意蒸馒头是不需要
一直用大火
的。在水升温的时候,馒头胚就相当于进行了二次发酵,蒸出来的馒头才会膨松柔软。
蒸馒头一直用大火吗
答:
1、蒸馒头是开始大火,水开冒气后用中小火。而且
蒸馒头用大火
的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话
蒸馒头大火
所用的时间是10~20分钟,后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。
蒸馒头
是开始
大火
还是水开了之后再大火呢?
答:
蒸馒头
是开始
大火
,水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的,要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块。在蒸馒头的时候开始要
一直
保证大火,因为在保持大火的情况下,锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近,水蒸汽基本没有机会变成冷凝水,变成水珠滴下来的...
蒸馒头一直用大火吗
需要中小火吗
答:
1、蒸馒头是开始大火,水开冒气后用中小火。而且
蒸馒头用大火
的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话
蒸馒头大火
所用的时间是10~20分钟,后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。
蒸馒头一直用大火
不 蒸馒头一直用大火可以吗
答:
1、不是,水开冒气后要改用中小火。2、因为水开后就已经达到水的沸点了,改用小火也可以保持沸腾状态。而且
蒸馒头用大火
的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小和所蒸馒头的多少等因素来决定。一般
大火蒸
10至20分钟,再用小火蒸5分钟即可。
蒸馒头用大火
还是小火
答:
蒸馒头
先
大火
后小火。因为如果
一直
开大火,馒头虽然蒸得很蓬松,但是却流失了水分,吃着比较干。若是一直开小火蒸,馒头又会由于蒸汽不足塌陷下去,口感也不松软。因此正确的做法就是先大火15分钟,使馒头基本定型,再转中小火蒸10分钟,这样馒头也有足够的蒸汽,不会流失掉十分,蒸出来的馒头白大松软...
蒸馒头
的火候?
答:
蒸馒头
是开始
大火
,水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的,要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块。在蒸馒头的时候开始要
一直
保证大火,因为在保持大火的情况下,锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近,水蒸汽基本没有机会变成冷凝水,变成水珠滴下来的...
蒸馒头
要多长时间
大火
还是小火
答:
1、
蒸馒头
要用什么火。蒸馒头一定要
用大火
。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团)。这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间。
蒸馒头
要多长时间
大火
还是小火 蒸馒头的技巧
答:
1、
蒸馒头
要用什么火。蒸馒头一定要
用大火
。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团)。这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了。2、蒸的时间。这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间。
蒸馒头
先
大火
还是小火握
答:
蒸馒头
是开始
大火
,水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有什么讲究,其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块。我们在蒸馒头的时候为什么开始要
一直
保证大火,因为在保持大火的情况下,锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近,水蒸汽...
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