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蔬菜煮熟还有维生素c
什么
蔬菜
含有的
维生素C
最少啊。。。
答:
所有的新鲜果蔬都含有大量的
维生素C
。米饭、牛奶、肉类基本不含维生素C。当然,自来水也基本不含维生素C。
补充
维生素C
多吃水果
蔬菜
效果好
答:
一般含有
维生素C的蔬菜有
西兰花、番茄、西红柿、辣椒、菠菜等。因为维生素C的不稳定性,在蔬菜加热的时候会出现大量流失,如菠菜过度加热其中的维生素C和叶酸丧失殆尽。蔬菜里面的维生素C比较丰富,一般做成沙拉食用里面的维生素C不会流失,是补充维生素C最好的食用该方法。维生素C注意事项 维生素C不宜和胡...
蔬菜
烹饪中如何保护
维生素C
答:
有
人喜欢把
青菜
放在热水里“烫一烫”再炒,这样维生素损失的太多。另外,菜不要煮得太烂,也不宜用油炸,特别是
维生素C
非常不稳定,长时间的熬煮和高温,会把它破坏掉。醋对维生素有保护作用,做菜时可略微加点醋。对于有些带皮的
蔬菜
,如萝卜之类,外皮所含的维生素比里面多得多,吃时千万别把外皮...
所有
蔬菜
水果都含有
维生素C
吗?
答:
1.一般的水果和
蔬菜
都含
维生素C
,但在水果中其含量最高的是猕猴桃.而不是橙子,苹果之类.2.vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量 .3.在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C...
...的水果和
蔬菜
中含有丰富的维生素C.但是
维生素C的
性质不够稳定,高温...
答:
(1)提出问题:作为常吃的黄瓜究竟是生吃还是熟吃能使人摄入更多的
维生素C
呢?(2)做出假设:做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答,所以
有
两种答案:黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C.(3)制定计划:①称取等量的两份黄瓜,将其中一份
煮熟
,并分别制取汁液,倒入两...
什么
蔬菜
和水果富含
维生素C
答:
第一,因为维生素C易溶于水,新鲜
蔬菜
不要长时间在水中浸泡。应该先洗后切,以免维生素C受损失。第二,因为铜离子对
维生素C的
氧化分解
有
催化作用,所以在加工过程中应尽量避免使蔬菜跟铜器接触。第三,植物体内的维生素C往往跟维生素C酶同时存在。当维生素C酶与空气接触时,就会促进维生素C的氧化作用。当...
什么菜
维生素c
多
答:
彩椒,
维生素C
冠军。维生素C是人体需求量最大的营养素之一,它具有多种生理功能,如抗氧化,增加人体免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用率等。鲜为人知的是,维生素C含量最高的
蔬菜
是彩椒,高达104毫克/100克,是橙子的3倍、番茄的5倍。彩椒作为一种果实蔬菜,色泽鲜亮,闻起来甚至有瓜果清香,做成蔬菜...
含有
维生素C的蔬菜有
哪些?
答:
含有
维生素C的蔬菜有
菠菜、马铃薯、芹菜,韭菜,番茄,辣椒。白菜等。维生素C不但可以提高免疫力,还可预防心脏病、中风,保护牙齿,同时对男性不育的治疗有辅助作用。缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干,并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季,多吃富含维生素C的水果蔬菜,有助于恢复皮肤弹性,防止过敏反应...
在烹调
蔬菜
时适当加点什么东西可以减少
维生素C的
损失呢?
答:
2、葱姜蒜 平时我们在做菜的时候,都会加入一些葱、姜、蒜,不仅仅是为了爆锅,对生素C的保护也
有
很好的作用,因为葱姜蒜的抗氧化性比较强,所以在烹饪的时候能够减少
维生素C的
破损坏,同样八角、花椒等调料也有类似的作用。3、盐或者砂糖 平时我们在
煮
菜的时候,经常加入盐,让食物更加新鲜,尤其每次...
富含
维C
的水果为何不建议
做熟
后吃?
答:
富含维C的水果为何不建议
做熟
后吃?真相告诉你:其实,水果中最怕加热最容易流逝的就是
维生素C
。但其他的营养元素基本不会因为加热而流失,而大部分水果中的维生素C含量并不高 以苹果🍏为例,一颗苹果连单日维生素C所需量的10%都达不到,而其中的钾、镁等元素,
还有
果胶、纤维素等营养元素基本...
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