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酥软油饼怎么做又软又好吃
油饼怎么做
才会酥?
答:
先用油水面(400克),放在抹过油的案板上,揉圆揿扁,用擀面杖擀成直径约40厘米的圆面皮,均匀地撒上精盐(25克)、葱末(125克)横卷成长条,再直卷成团形。另用油水面(约250克)揉圆揿扁,擀成直径20厘米的圆面皮,将有葱面团包入中心,成鳗头形。揿扁再擀成直径40厘米的
油饼
坯。3.将平锅置...
想给孩子烙饼吃,
怎样
才能烙出
又软又好吃
的饼?
答:
我这款烙饼用油很少。只需要用刷子在锅面薄薄的刷上一层。烙油酥饼用汤面做出才松软可口,和油酥时油温一定要热,
这样做
出的油酥才香。饼出锅后不要暴露在外面,用干净的布包起来,避免水分过度蒸发,这样饼凉了以后超软的,常温下放两天都不硬。和面的水要用温水最好,开水会把面筋全部烫断,这样...
酥软好吃
的葱
油饼
是
怎样做
的呢?
视频时间 01:07
口感好的葱
油饼怎么做好吃又
简单,做法图
答:
用料 高筋面粉 300克 冷水 150克(大概)葱花 一碗 植物油 适量 细盐 适量 葱
油饼
的做法 高筋面粉和水放入一个盆中,揉成一个光滑的面团。面团的软硬程度如图,比手擀面的面团软,比包子的面团硬,是一个和饺子面团接近的能定型的软面团。大葱切成葱粒备用,用小香葱更好,同样切...
香酥葱
油饼怎么做好吃
?
视频时间 02:09
死面烙饼
怎么做
不发硬?关键是和面,老师傅教你做法,
酥软
层次多
答:
烙饼分为死面饼、发面饼2种,我比较爱吃死面饼,比如葱
油饼
、酱香饼、烧饼等,外酥里嫩,咸香可口。不少人都做过葱花饼,和外面卖的差别很大,口感非常硬,嚼得腮帮子酸疼,而且干得喇嗓子,难以下咽。为什么会这样呢?主要还是面没活好。烙饼的口感软与硬,最重要的一步就是和面。街口有一位老...
油饼怎么做又
酥
又好吃
?
视频时间 00:34
油饼
做法有很多,
怎么做又软又好吃
?
答:
从一边开始卷起、卷完后收边放下面,用手掌按压成饼状、再轻轻擀几下成饼胚状、做好的饼胚再醒发20分钟、平底锅刷适量食用油、放入饼胚小火煎制 、煎成两面金黄即可、 一道
美味
的葱油饼就做好了 。这么看来油饼的制作方法也不是很难,他和油条的区别就是形状不一样。
油饼酥软
,油而不腻,很...
油饼怎么做
吃起来有劲道
答:
需要注意的几个要点:1,烙饼一定要用烫面,这样烙出的饼
酥软
不硬。2,葱
油饼
除了葱花的香气外,用葱油香味更浓味道更好,葱油的做法点击鲜香葱油。3,卷好的饼胚(步骤13)一定要静置半个小时再擀成饼,因为通过饧发让面饼松弛一下,这样擀好的饼烙出来口感更好,还可以防止饼筋性大会回弹。4,...
油饼
是什么
答:
油饼
一直是中国人早餐桌上不可缺少的重要角色。
好吃
的油饼,一定要是外酥内软的:葱香浓郁,层次分明,咬一口外面酥得掉渣,而内瓤绵软。外酥内软的油饼的做法:1、面粉倒入盆内,加少许盐、倒入少量熟油,用温水和成偏软的面团。烙饼的面一定要软。和面时用温水也行,一半开水一半凉水也行。开水...
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