淮安风味小吃介绍答:清河路(以前的引河路)和中经路交叉路口的"箐圆饭店"的川江鱼,酸菜鱼,红烧肉,和鸡汤,这几个家常菜口味还可以,是个比较实惠的家常菜饭店!沿着上面的饭店后面,中经路上走一段,有个红底招牌的"周末派面馆",是朋友带我过去的,各种汤面,很不错!我对回锅肉面,一直亲睐...请注意:她家一般只做早上,...
感觉以前的鱼都白吃了答:一、酸菜鱼 鱼片加盐、胡椒粉淀粉、油抓匀, 炒香葱姜蒜,倒入酸菜翻炒, 加1碗水水开倒入金针菇, 装入碗中,加入干辣椒, 煮熟捞出, 下鱼片烫熟捞出, 花椒白芝麻,淋上热油即可。 二、家常小煮鱼 准备好材料, 鱼片加入2料酒1勺盐1勺胡椒粉, 2勺淀粉1勺食用油 轻柔均匀红腌制20分钟, 锅中葱姜蒜末+花椒...