22问答网
所有问题
当前搜索:
酸菜鱼一般需要多少钱一碗
酸菜鱼
怎么弄才好吃
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
酸菜鱼
怎么做最好吃
视频时间 00:34
酸菜鱼
的烧法
答:
若用鲶鱼,甚至青鳝,白鳝当然更好。 2,配料。作为川菜,辣椒是
要用
的,但
酸菜鱼
讲究味清,鲜。因此,决不能用红辣椒。该用腌制过的野山椒。这样,再加上胡椒,姜后,入口时并不显得很辣,而是越吃越辣。汤色也显得清澈。 3,炒酸菜。
酸菜需
炒,但又不能过火,
一般
大火翻炒一分钟就行了。...
酸菜鱼
怎么做?
答:
3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟。4、
酸菜
切好。5、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。6、锅烧热下油、将花椒粒炒香。7、加入葱姜蒜、干辣椒炒香。8、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。9、加入
一碗
水烧开。10、烧开后加入腌好的鱼片不
要
翻动...
怎样做
酸菜鱼
片
答:
2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,
酸菜
改成小片待用。 3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,...
聊聊看,如何才能做出好吃的
酸菜鱼
?
答:
不能太薄,不然容易散,锅内倒入多一点植物油,下入姜片,鱼头鱼骨煎片刻,鱼汤浓稠的关键,再下入酸菜,泡椒,下入鱼片,下鱼片之前都散开,下入锅里面不
要
再翻动,容易碎,晃动锅即可,片刻即可倒出,上面再放上蒜末,葱白,淋上热油,撒上葱花,
一碗
美味的
酸菜鱼
即可享用。...
酸菜鱼
怎么做?
答:
其余的鱼头和鱼骨剁成块儿,也
用
清水冲洗干净;(特别
要
把鱼头斩断,以便煮出鱼头的营养。)9
鱼酸菜
和泡椒;(
一般
一条3斤左右的草鱼,用半棵鱼酸菜即可;5、6个泡山椒可以增加点儿辣味;酸菜和泡椒在一般超市的调味品或咸菜专柜可以买到,颜色青黄鲜艳的酸菜品质较好,颜色过深的酸菜往往泡的时间比较...
酸菜鱼
里加什么菜好吃
答:
正宗
酸菜鱼
的做法 正宗的酸菜鱼主要原料为:酸菜和黄骨鱼(四川人叫黄竦丁)。一、黄骨鱼剖肚和洗净备用,不要切段或片,须保持整条,腌少许盐;二、将酸菜(最好不带叶)切成大薄片,连同切成丁的泡椒、切成丝的泡姜一块,热锅放油炒一分钟,加汤(最好是已熬好的骨头汤,没有清水也可,但鲜味...
做
酸菜鱼用
什么鱼味道最佳
答:
2、鲤鱼
酸菜鱼
主料:鲤鱼1条(1000克左右)、陈年泡青酸菜250克 辅料:鸡蛋清1个、混合油40克、汤1250克、精盐4克、味精3克、胡椒面4克、料酒15克、泡辣椒末25克、花椒10粒、姜片3克、蒜瓣7克 制作过程:1)将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块...
如何做
酸菜鱼
好吃
答:
酸菜鱼
【所需食材】草鱼一条、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋清一个、红薯淀粉适量、菜籽油适量、猪油一块、生姜一块、大蒜几粒、专用酱料适量、白醋适量、葱花适量、白芝麻适量、花椒适量、干辣椒适量。【做法步骤】1、首先准备2斤左右的草鱼一条,处理干净,从鱼尾处下刀,沿着鱼脊片下鱼肉,再去掉鱼腹...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜