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采后食物中维生素的变化有哪些
关于植物的资料
答:
5、果实 果实由花的雌蕊发育而来,多数植物的种子包裹在果实里面。草莓的“果实”由花托生长而来,是一个例外。6、种子 种子是种子植物的胚珠经受精后长成的结构,一般有种皮、胚和胚乳等组成。胚是种子中最主要的部分,萌发后长成新的个体。胚乳含有营养物质。参考资料来源:百度百科-植物 ...
生菜为什么叫“生菜”?与其他“熟菜”
有什么
不同?
答:
生菜之所以叫作生菜,一方面这是它的学名,另一方面生菜确实也是可以洗干净的时候生着吃的,比如说吃汉堡的时候,中间可以加生菜,也可以用生菜加其它的馅来包裹着吃,生菜是既可以生着吃,也可以烧熟着吃,这是与其它熟菜不同的地方。
我国果蔬
采后
损失率为?
答:
(2)碳水化合物 糖类:糖作为呼吸机质可提供园产品维持生命活动的能力。淀粉:园产品成熟后,淀粉可转化成糖。
维生素
、半维生素和果胶 物质:是构成细胞壁和中胶层的主要成分,与园产品质地密切相关。(3)有机酸:对果实的风味有很大关系,含量少,果实风味变淡 (4)色素:主要是花青素、类胡萝卜素...
什么食物
可以补充血小板?
答:
在生活当中,很多人都会出现血小板低的现象,这种现象会给患者带来非常大的影响。吃
哪些食物
可以有效的补充血小板?介绍几种食疗方法:花生煨汤。血小板低的人每天坚持吃带皮的花生米,可以快速的补充血小板,但是不宜多吃,因为花生脂肪含量比较高,每天大概50-100g就可以了。如果不想生吃花生米,也可以将...
富含
维生素
c
的
水果和蔬菜
答:
采摘后果实快速衰老与其果肉
采后
代谢产生了大量的活性氧密切相关,若细胞内的活性氧不能被抗氧化系统及时清除,就会导致氧化胁迫。维生素C是植物体内重要的抗氧化物质,有研究表明,若在采后贮藏过程提高了果蔬
的维生素
C含量,就能提高果蔬采后保鲜效果。2、抗褐变 水果和蔬菜在运输、包装或加工过程中受损后...
插花中花材的处理和保鲜
答:
花卉的品种不同,生长状况的优劣、采切时间的先后等因素,对鲜花
采后
营养维持的时间均有影响。有些切花如果没有外加的能源补充,本身的营养不能维持多久,花朵就开得没有生气,且花色浅淡。若供给能源物质,应能有效地延迟切花衰老症状的出现。所以,在花器里放入一定比例的糖类和
维生素
等营养剂,能使...
如何延长蔬菜的保鲜期?
视频时间 00:20
吃芥蓝
有哪些
禁忌事项
答:
一、
采后的
芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键;二、芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫,采后不需进行防腐处理;三、短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,变青软,容易腐烂,失去商品价值。食用禁忌 1、芥兰与
维生素
K相克。含有丰富维生素C
的食
...
不爱吃蔬菜,知道不好,但有其他有效的代替方法吗?
答:
蔬菜最好不要代替,人体每天都要摄入至少300g的蔬菜,才能保证
维生素
、植物性氨基酸、植物性不饱和脂肪酸和膳食纤维的摄入,长期不吃蔬菜会造成便秘、口腔溃疡等。适当的可以用水果代替蔬菜,如蓝莓、苹果、香蕉和草莓等。
水果保鲜方法
答:
果实
采后
,常温下迅速出现呼吸跃变;后熟过程中,香蕉乙烯释放高峰出现于呼吸高峰之前,从而加速了呼吸高峰的到来和乙烯的释放,促进了果实转黄、变甜、变软和涩味消失,病原菌和机械伤害会促进生理后熟,缩短果实贮藏寿命。因此延迟果实晚熟就是要推迟呼吸高峰的出现,减少乙烯的刺激以及剔除病伤果。同时...
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