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青团没有澄粉怎么办
青团
可以不用糖粉吗 做青团一定要放糖粉吗
答:
步骤:1、糯米粉倒入容器中,再倒入菜汁,混合均匀。2、另取个容器,放入
澄粉
(也可以用粘米粉)3、再加入开水搅拌成团 4、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 5、揉均匀后,再放一勺猪油 6、再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉 7、然后将绿色面团分成10份,包入绿豆馅料。现在
青团
...
做
青团
不放
澄粉
可以吗 做青团可不可以不放澄粉
答:
做
青团
可以不放
澄粉
。放澄粉的目的是为了使口感更加细滑更具层次感。其实很多老年人做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉这些材料,然后做成饼状蒸熟,也是很好吃,放不放澄粉只是个人的烹饪习惯。
做
青团
为什么加
澄粉
做青团为什么需要加澄粉
答:
在制作虾饺、粉果、肠粉等点心的时候加入可以提高
青团
的黏性,让其更为软糯。2、若是在家中想要制作出好吃的青团,除了
澄粉
之外,还要加入糯米粉,这样能保证青团口感软绵,放久了也不会发硬。在制作青团的时候要想它外表变绿,需要用到专用艾草粉,它带有浓郁的艾草香味,十分具有特色。
做
青团
一斤糯米粉放多少
澄粉
?
答:
根据两种不同的制作方法,
青团
中糯米粉和
澄粉
的比例可能会有所变化。第一种方法中,每500克糯米粉需要配合120克澄粉。具体步骤如下:1. 准备材料:- 糯米粉:500克 - 澄粉:120克 - 艾草泥:500克 - 猪油:40克 - 砂糖:60克 -
澄面
:50克 2. 制作步骤:a. 将糯米粉、澄粉、砂糖、猪油和...
青团
为什么要加
澄粉
答:
增加黏性,提升软糯感。
澄粉
又称
澄面
、汀粉、
小麦淀粉
,是一种无筋的面粉,一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,加入
青团
中可提高青团的黏性,让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加澄粉以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。青团是江南地区...
用糯米粉做
青团
,加点什么才能让团子更软更糯?
答:
5.
青团
最初作为祭祀食品的功能已逐渐减弱,如今它更多被人们当作春季出游时的美味小吃。6. 从营养角度来看,艾草具有平喘、利胆、抗菌、驱寒、除湿等多种功效,而小麦草汁则有助于去油解腻、消食降火,还有一定的美容效果。7. 在制作青团时,将糯米粉、粘米粉和
澄粉
混合是常见的做法。这些粉类的比例...
青团
为什么要加
澄粉
答:
增加黏性,提升软糯感。
澄粉
又称
澄面
、汀粉、
小麦淀粉
,是一种无筋的面粉,一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,加入
青团
中可提高青团的黏性,让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加澄粉以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。青团是江南地区...
青团
为什么要放石灰
答:
放入
澄粉
可以改善
青团
的口感,使青团的青团口感软绵、回味清新,营养价值也会更高。用石灰腌制的艾草
怎么
洗 正常清洗就可以了。一般来说石灰是
没有
毒性的,因此用石灰腌制艾草之后,使用的时候将其用清水冲洗干净就可以了,记住要充分清洗干净之后才能使用。其次石灰腌制艾草时间不宜过长,否则很容易导致艾草...
青团
制作方法
答:
2、做法:(1)糯米粉+
澄粉
+细砂糖,混合均匀,艾草细粉里加入开水,迅速搅拌化开倒入混合的粉里。和成团,做此道菜一定要备足一次性手套,全程清爽不沾手,分成30g左右一个,这个方子可以做18个。装饰面团也和好,记得全程盖保鲜膜,很容易干。(2)真空包装的蛋黄
没有
咸鸭蛋剥壳出来的味道好。(...
青团
可以不用粘米粉吗 做青团为什么要加粘米粉
答:
一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。但要注意,糖尿病患者不宜多食。
青团
为什么要加粘米粉 青团一般是用糯米粉、粘米粉、
澄粉
一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用...
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