青皮萝卜的功效与作用,青皮萝卜的功效与作用及禁忌答:2.芥子油:萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,适合便秘患者食用.3.花青素:青萝卜含有非常可观的花青素,具有强效的抗氧化功效,其抗氧化作用是维生素E的50倍,维生素C的20倍,仅次于番茄红素,能帮助清除体内的自由基,缓解衰老。功效作用青萝卜,主要产自天津和山东,是传统的生吃萝卜之一,口感...
蔬菜生吃较营养还是熟吃?答:但这种物质不耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,日常生活中,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,这样才能尽量减少营养的损失。 菠菜、洋葱要先焯一焯 并不是所有的蔬菜都可以用来做凉拌菜的,比如含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;一些豆类,如云豆、毛豆等含有有毒...
可生吃的蔬菜生着吃营养价值高还是熟着吃营养价值高?答:所以,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。 蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡 一、凉拌黄瓜 黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应...