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食品样品的预处理
在干燥
食品
之前有哪些常见
的预处理
方式?
答:
因为
食品
本身含有如蛋白质、脂肪、糖类等,对分析测定产生干扰,所以在分析测定之前要对
样品处理
,这样可去除干扰物质,同时使被测物达到浓缩的目的。
样品的处理
要根据被测物的理化性质以及样品的特点。比如:脱水蔬菜是近年来十分受到消费者欢迎的一种加工后的食品,因为消费者购买后携带便捷.常用下列几种...
样品
前
处理
过程?
答:
此外,有些被测微量组分,如污染物、农药、黄曲霉毒素等,由于含量甚少,很难检测出来,为了准确地测出它们的含量,必须在测定前对样品进行富集或浓缩。以上这些操作过程统称为
样品预处理
,它是
食品
成分分析过程中的一个重要环节,直接关系着分析检验的成败。只有少数食品,如饮料、啤酒、白酒等,在测定其...
常用的
样品预处理
方法有哪些
答:
8.吸附色谱分离:吸附色谱分离法利用聚酰胺、硅胶、硅藻土、氧化铝等吸附剂,经过活化
处理
后,具有适当的吸附能力,可对被测组分或干扰组分进行选择性的吸附而达到分离的目的。比如:
食品
中色素的测定,可将
样品
溶液中的色素经吸附剂吸附(其他杂质不被吸附),经过过滤、洗涤,再用适当的溶剂解吸,得到比较...
膨化
食品
中糖精钠的测定,采用高效液相色谱法,请问试样怎么
预处理
答:
第二步,看糖精钠化学结构式就知道该物质易溶于水,所以水是提取液,超声和震荡是加快糖精钠溶于水的手段。第三步,乙酸锌和亚铁氰化钾是蛋白质沉淀剂,能沉淀
样品
中蛋白,使下一步过滤容易。注:全程使用超纯水,即高效液相用水。另外如果对
处理
方法不放心,请做加标回收率!望采纳!谢谢 ...
食品
分析检验所包括的内容是什么
答:
食品分析检验一般包括:
食品样品的
采集与处理、食品质量的感官检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。一般可以包括以下几个步骤:1、样品的采集 2、样品的制备与保存 3、
样品的预处理
4、成分分析 5、数据记录整理 6...
对固体
样品的
常见
预处理
方法有哪些?各有何优缺点
答:
对固体
样品的
常见
预处理
方法有哪些 溶剂提取法 同一溶剂中,不同物质具有不同的溶解度。利用混合物中各物质溶解度的不同将混合物组分完全或部分分离的过程称为萃取,也称提取。常用方法有以下几种。 (一)浸提法 浸提法又称浸泡法。用于从固体混合物或有机体中提取某种物质,所采用的提取剂,应既能大量...
食品
安微生物检验的实验室应该具备哪些条件?
答:
需要考虑的因素有:1、
样品的
接收和
预处理
。样品送达实验室时,应检查样品标记是否与样品相符,样品包装状况是否正常。送检的样品,一般需保持在0~4℃的环境中,
食品
微生物学实验室在收到样品后,必须及时进行检验,以防止病原菌死亡或细菌数量增加。2、仪器设备。微生物实验室的主要仪器及设备包括:无菌...
灰化和消化的前
处理
方法都属于基体破坏法对吗
答:
不对。因为
食品
本身含有如蛋白质、脂肪、糖类等,对分析测定产生干扰,所以在分析测定之前要对
样品处理
,这样可去除干扰物质,同时使被测物达到
影响
食品
微生物检验结果的因素有哪些
答:
1.
样品的
接收和
预处理
。样品送达实验室时,应检查样品标记是否与样品相符,样品包装状况是否正常。送检的样品,一般需保持在0~4℃的环境中,
食品
微生物学实验室在收到样品后,必须及时进行检验,以防止病原菌死亡或细菌数量增加。2.仪器设备。微生物实验室的主要仪器及设备包括:无菌室、显微镜、菌落...
影响
食品
微生物检验结果的因素有哪些
答:
食品
微生物检验是食品安全监测的重要组成部分,在实际工作中存在许多复杂因素影响食品微生物学的检验,可能给检验结果带来偏差甚至错误。影响食品微生物检验结果的因素主要有以下几个方面:1.
样品的
接收和
预处理
。样品送达实验室时,应检查样品标记是否与样品相符,样品包装状况是否正常。送检的样品,一般需保持...
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