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食物长时间煮破坏营养吗
肉汤炖得越久越有
营养吗
?最佳的炖汤
时间
应该是多久?
答:
很多人都认为煲汤
时间
越久越好,事实真的是如此吗?1、一般来说,制汤的时间还有一定的限制。有人认为,煮汤的时间越长,汤中反映出的
食物营养
就越多。此外,你会很高兴看到这锅浓汤。然而,如果你把汤煮得太久,你也会失去食物中的营养。因此,你仍然需要掌握正确的时间来煮汤。通常,所有的食物都...
熬汤多久才是最好的
答:
煲汤
时间
是不是越久越好
食物
过多地在高温下炖
煮
,时间越长,损失的
营养
就越多。据了解,食物中的营养,一般是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素等。在烹饪过程中,时间越长,其温度就会越高,氨基酸遭到
破坏
,营养反而降低。同时还会使菜肴失去应有的鲜味,维生素损失得越多,甚至消失殆尽,...
虾
煮时间
长了是不是勋失
营养
答:
你好,很高兴回答你的提问。虾属于肉质很软烂的
食物
,过
长时间
的烹饪,对于其
营养
价值来说,有损害通常白水
煮
虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。望采纳,谢谢。...
蔬菜
煮
太烂会影响
营养吗
答:
蔬菜煮太烂会影响
营养
。蔬菜不能
长时间煮
的,维生素会被
破坏
的,特别是维生素C,蔬菜很容易熟的,没有必要长时间煮,注意豆角一定要做熟,其他的菜大火炒几下就行了。一般来说,蔬菜内含丰富的维生素和矿物质,有些维生素会因高温烹煮后被破坏流失,尤其烹调时间越久,营养素流失越多。二、哪些
食物煮
熟...
在家做蒸菜的话,
时间
久了会不好吗?
答:
在蒸煮绿叶蔬菜时,很多人会选择长时间烹煮,这是不健康的。绿叶蔬菜烹调时不宜
长时间煮
沸,否则绿叶蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,容易引起
食物
中毒,对身体造成伤害。虽然蒸煮的食物有较好的
营养
,但那是针对肉类而言的,首先是肉类。蔬菜,大部分维生素在蒸汽的高温下很快被
破坏
,所以不适合用蒸煮的...
食物煮
的
时间长
了是不是没
营养
了?
答:
是的,
营养
都被高温分解了
汤炖久了还有
营养吗
?
视频时间 01:08
食物
里面含丰富的
营养
,可是煮熟了营养不就流失了吗(比如,海鲜,肉类,蔬...
答:
是会流失一部份,但如果不煮熟了吃的话,
食物
中有害细菌就会对身体健康带来威胁,总的来说,煮熟的食物大部份的
营养
还是会被你存下来的
胡萝卜
煮
了一个半小时会
破坏营养吗
答:
胡萝卜
煮
了一个半小时会
破坏营养
含量。胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。但近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多,在生食的同时再进食带油...
长期
使用精华养生锅对身体有没有危害
答:
1. 高温烹调可能导致
食物
中的
营养
成分流失:虽然精华养生锅能够保留食物中的营养成分,但是在高温烹调过程中,一些营养成分仍然可能被
破坏
。2. 高温烹调可能导致食物中的油脂含量增加:在高温下烹调食物,食物中的油脂容易氧化,生成有害物质,如氧化脂肪酸等,
长期
食用可能对身体健康造成不良影响。3.
长时
...
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