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食物长时间煮破坏营养吗
燕麦片粥多长
时间
熟
答:
1、燕麦片一定避免
长时间
高温煮,以防止维生素被
破坏
。燕麦片
煮
的时间越长,其
营养
损失就越大。2、一般来说,生燕麦片需要煮20—30分钟,不然生燕麦片就还会太硬,爱吃软的人也可以适当地煮久一点,当然,煮太久也不好,其营养损失就会越大。3、熟燕麦片则需要煮5分钟;熟麦片若与牛奶一起煮,只...
粥在经过
长期
熬煮后变得软烂好吸收,但是这样的粥有
营养吗
?
答:
。也就是说,米和水是分开的,需要咀嚼才能咽下去,所以不叫粥,叫米。粥和米饭,一个养胃,一个伤胃。煮沸只是意味着容易消化吸收,并不意味着
营养
价值更高。
长时间
烹饪只能增加维生素B1的流失,但不可能凭空“产生”新的营养物质。如果在它变软腐烂后继续
煮
,显然不可能有什么额外的好处。
水果煮熟了吃还有
营养吗
视频时间 00:23
食物
加热会损失
营养
?真相是...
答:
近年来,西餐、日韩料理在中国越来越受欢迎,很多人开始接受生食。生鱼片和生蔬菜沙拉随处可见,也有人愿意尝试生牛肉和生蚝。喜欢生食的人会在自己家里
煮
生食。他们认为生食是一种自然的饮食方式,加热
食物
会
破坏营养
。然而,生吃真的更健康吗?你到底想不想生吃食物?今天,我们来谈谈生食的问题。实际上...
食物
的
营养
价值有哪些因素影响?
答:
1、
食物
成分要求
营养
素:(1)含量适中。(2)比例适当。(3)种类齐全。2、人体的影响因素:(1)消化率。(2)吸收率。
鲜牛奶煮多久可以喝
答:
煮牛奶的正确方法 正确的煮牛奶方法是要大火煮,因为文火煮牛奶的时间很长,这样会导致牛奶的
营养
物质被空气氧化而流失,降低了营养价值。因此,
长时间煮
牛奶是最不恰当的方法。对于煮牛奶的方法,许多人还有以下的疑问。长时间牛奶煮好吗 牛奶不能长时间煮。加热时,我们会发现,牛奶呈胶体状的蛋白质...
长期
食用存放焖烧杯中达7小时的
食物
对身体有害吗
答:
长期
食用存放焖烧杯中达7小时的
食物
对身体是有害的。焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生,从而引起胃肠道功能失调,不建议食物,尤其是熟食
长时间
放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置,尽早吃掉噢,以免引起疾病。如果使用不当,对于身体反而造成一定不良的效果,因为长时间放置食物才能够...
炖菜和蒸菜比炒菜更健康吗?
答:
炒菜 炖菜是用沸水烹饪的一种方式,可以保留
食物
的
营养
成分,这种方式可以有效地保留蔬菜中的维生素和微量元素,而炒菜则会使蔬菜中的维生素和微量元素减少。蒸菜是用蒸汽烹饪的一种方式,可以有效地保留蔬菜中的维生素和微量元素,因此,炖菜和蒸菜比炒菜更健康。炖菜 炖菜和蒸菜不仅可以保持食物的营养成分...
大部分绿叶蔬菜被炒熟了还有
营养
么?
答:
蔬菜炒熟后会有一小部分
营养
被
破坏
,“将蔬菜炒熟破坏的只是其所含营养素的很小一部分,还有很多营养素只有通过烹饪才能被人体有效吸收。”据了解,将蔬菜炒熟破坏最多的是B族维生素和维生素C,而矿物质、脂溶性维生素等并没有被破坏。矿物质只是处于流失状态,加热过程中从蔬菜中溢出于菜汁中。蔬菜加工...
煮
鸡蛋
时间
久了会产生致癌物品,这是真的吗?
答:
时间
控制在5-8分钟。在凉水下锅后,水开后煮5-8分钟即可,这样煮出来的鸡蛋既能杀死有害病菌,很多人爱吃溏心蛋,一是迷恋风味,二是认为生吃鸡蛋
营养
价值更高。但其实熟鸡蛋比生鸡蛋蛋白质吸收率更高,而且鸡蛋一生下来就被鸡窝的沙门氏菌包围,就算吃之前洗过也不行,因为沙门氏菌需要高温杀灭才...
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