22问答网
所有问题
当前搜索:
鲜鱼做鱼丸怎样去刺
用最简单的方法
如何
煎鱼不粘锅?
答:
一、用炒菜锅煎鱼。1、专门炒菜的锅,锅里面自然形成有油膜,看着整体油亮就是。大多数家庭做不到专锅炒菜,都是煎炒焖煮一口锅。2、本来炒菜烧出的油膜,一次炖菜就破坏殆尽。一般人还注意不到,再用来煎鱼,煎十次粘十次,屡试不爽,老司机也怵头。3、这情况下,把锅洗干净,大火上空烧热,倒进半...
草鱼
鱼肉丸子
的做法
答:
鱼丸怎么
做好吃,一起来学习一下,怎么做鱼丸吧鱼丸要想做的好吃,首先必须保证鱼丸的新鲜,大部分人的
鱼丸做
不好吃,其实主要原因是买的冷冻鱼丸,那样的鱼丸本身就不新鲜,所以相对烹饪起来就会差上很多,下面教给大家自己用
鲜鱼自制鱼丸
的方法来做一道美味鱼丸。鱼丸也叫鱼包肉,主要使用鳗鱼或淡水鱼的...
砂锅
鱼丸
的做法?
答:
一、原料、配料 选净
鲜鱼
肉10斤、上等干淀粉(翻薯粉一类)5斤、猪五花肉4斤-5斤(作肉丸肉馅),是干6两、葱白2斤6两、虾油5-6两、上等酱油4-5两、味精1两、胡椒粉1至2钱、骨汤20斤左右、精盐4-5两、芝麻油1-2两。二、
制作
方法 将鲜鱼肉(以鳗鱼、鲨鱼为佳)剁成泥(也可用绞肉...
怎样
让
鱼丸
更有弹性,加什么配料
答:
加鸡蛋清,蛋清可以让
鱼丸
起粘性,这样自然可以让鱼丸更有弹性了。下面介绍鱼丸的做法供参考,首先准备材料:鲢鱼:1条、蛋清:1个、淀粉:适量、料酒:适量、生姜:适量、盐:适量。1、鲢鱼洗净去头、去骨、去皮取出鱼肉,然后把鱼肉切小块备用。2、把切好的鱼肉放入料理机,加生姜、葱段,然后启动...
鱼丸子怎么
做又滑又嫩
答:
第一招:选
鲜鱼
。用什么鱼
做鱼丸
,直接关系到它们的鲜度、嫩度、弹性。一般应选择刺少肉多的活鱼,如草鱼、鲅鱼、鲢鱼、龙鱼等。小贴士:做鱼丸首选草鱼,因为草鱼比较肥,鱼刺最少,所以特别适合做鱼丸。鱼一定要新鲜,因为鱼丸越新鲜,越有弹性,越光滑。千万不要用冰箱里冷冻的鱼做鱼丸。另外,鱼在...
我是
做鱼丸
的,
怎么
把销量搞上去呢!。自己家的小作坊。
答:
做手打
鱼丸
,就是纯肉的那种,推销鱼丸的材料优势。
蟹肉棒
鱼丸 怎么
做 100分
答:
鱼丸制作
的技术关键: 说起鱼丸,大家并不陌生。其制作方法是:将鱼治净后,除皮去骨刺,并剔去红鱼肉,放入清水中略为漂洗,再至砧板上用刀背排捶,至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥,然后分数次加入冷鲜汤及葱姜汁,用手顺一个方向搅成稀浆状,调入精盐,继续搅打至呈极富粘性的泥茸,然后分次加入已搅散的鸡蛋清...
鲜鱼
丸子属于哪儿的特产
答:
鲜鱼
丸子每当鲜鱼上市,岛上人总喜欢吃顿鲜鱼丸子。不仅鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼等可做丸子,就连那鱼小刺多的鲫鱼、小黄肚、大头宝等也尽可做成。其作法与调鱼饺子馅基本相同。只是那些小鱼,要摘头去骨,不用剔刺,放在菜板上剁得精细即可。长岛人
做鱼丸
了也有特点。妇女在家里,一般都是先把水烧...
鲜鱼
肉丸
怎么做
才好吃
答:
制作
制鱼糜:把绞过的鱼肉移至擂溃机中,加入配方中的各种调味料、清水(或碎冰块),要逐次加入,擂溃25分钟,至鱼糜呈粘性较强的酱状为止。制
鱼丸
:将生鱼糜酱用手工或机器制成直径约1厘米的鱼圆,投入开水中,或投入到约200℃的油锅中。即可食用。也可再次烹调制成各种口味
鱼丸子
或制成鱼丸子...
鲜鱼
除了红烧还有哪些做法?
怎么
让鱼肉嫩滑不腥?
答:
鱼片切片,腌制,上浆,然后用沸水煮。然后,各种辅料倒在上面,美味的郭强鱼就准备好了。下面详细分享一下我们的做法。让我们向我们最喜欢的朋友学习。鱼
怎么做
才好吃?看厨师怎么做饭。肉是美味的,新鲜的,芳香的,嫩的 [郭强鱼]1.先准备一条鲜鲤鱼,切去鱼鳍和鱼鳞,用剪刀剪开鱼腹,
去除
内脏、鳃...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜