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鸡胗焯水的正确方法
鸡胗
是冷水焯还是
开水焯
答:
鸡胗
应该要开水下锅,因为鸡胗本身比较嫩,冷水下锅,随着水温的升高,鸡胗会慢慢变熟,等待水完全开后,鸡胗也早已经老的咬不动了。最好
的做法
就是水开后倒入鸡胗,烫2分钟左右就可以捞出了,建议在
焯水
之前将鸡胗腌制一下,可以有效去腥。鸡胗是我们日常生活中很钟爱的一道美食,因为它脆嫩爽口,很...
怎样去除
鸡胗
腥味
答:
把
鸡胗焯水
即可去掉腥味。鸡胗洗净,切成块状。锅中到足够的水,加热。待水煮沸后,将鸡胗下入锅里。大火煮鸡胗1-3分钟,用笊篱将鸡胗捞出,放在水龙头下,开流水,用凉水冲一下,控控水,腥味即可去除。
鸡胗子
怎么做啊
答:
制作原料:鸡胗、老姜、桂皮、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。制作
方法
:1、鸡胗洗净;2、
鸡胗焯水
,捞出沥水;3、老姜切片,干辣椒切小段;4、将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里,扎紧;5、烧一锅开水,将调料包放入煮上5分钟;6、将鸡胗放入锅中大火煮开,转中火煮10分钟...
鸡胗
怎样做好吃呢?
答:
鸡胗
好吃
的做法
如下:1、鸡胗洗净干净,放入锅里中,加清水和料酒,
焯水
。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。5、锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻...
炒
鸡胗
要不要
焯水
答:
1、炒鸡胗不需要
焯水
,焯水会让鸡胗的肉质收缩,口感也会变老,不容易入味,并且焯水并不会去除掉鸡胗的腥味。炒鸡胗时正确处理
鸡胗的方法
是用面粉、醋、食盐、料酒将鸡胗腌制一下,然后将鸡胗抓洗干净备用即可。2、炒
鸡胗的正确
处理
方式
:炒鸡胗的正确处理方式是先将鸡胗冲洗几遍,然后加入适量的盐、...
炒
鸡胗
要不要
焯水
炒鸡胗用不用焯水
答:
1、炒鸡胗不需要
焯水
,焯水会让鸡胗的肉质收缩,口感也会变老,不容易入味,并且焯水并不会去除掉鸡胗的腥味。炒鸡胗时正确处理
鸡胗的方法
是用面粉、醋、食盐、料酒将鸡胗腌制一下,然后将鸡胗抓洗干净备用即可。2、炒
鸡胗的正确
处理
方式
:炒鸡胗的正确处理方式是先将鸡胗冲洗几遍,然后加入适量的盐、...
鸡胗
怎样才能更鲜嫩、更脆呢?大家能分享些小窍门吗?
答:
鸡胗
怎样才能更鲜嫩、更脆呢?大家能分享些小窍门吗?备好食材。小葱剥掉厚皮清洗,鸡胗切成片,用米酒、生抽酱油、姜蒜末翻拌,腌渍一会入底味除腥;小葱切滚刀块,锅内放水,大火烧开后放进腌渍好的鸡胗烫一下,鸡胗掉色马上用苕帚捞起来,放进自来水龙头下洗澡(这一步速率要快,这也是鸡胗脆爽...
鸡胗
咋做好吃啊
答:
鸡胗
好吃
的做法
如下:1、鸡胗洗净干净,放入锅里中,加清水和料酒,
焯水
。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。5、锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻...
炒
鸡胗
要不要
焯水
炒鸡胗用不用焯水
答:
1、炒鸡胗不需要
焯水
,焯水会让鸡胗的肉质收缩,口感也会变老,不容易入味,并且焯水并不会去除掉鸡胗的腥味。炒鸡胗时正确处理
鸡胗的方法
是用面粉、醋、食盐、料酒将鸡胗腌制一下,然后将鸡胗抓洗干净备用即可。2、炒
鸡胗的正确
处理
方式
:炒鸡胗的正确处理方式是先将鸡胗冲洗几遍,然后加入适量的盐、...
炒
鸡胗
要不要
焯水
炒鸡胗用不用焯水
答:
1、炒鸡胗不需要
焯水
,焯水会让鸡胗的肉质收缩,口感也会变老,不容易入味,并且焯水并不会去除掉鸡胗的腥味。炒鸡胗时正确处理
鸡胗的方法
是用面粉、醋、食盐、料酒将鸡胗腌制一下,然后将鸡胗抓洗干净备用即可。2、炒
鸡胗的正确
处理
方式
:炒鸡胗的正确处理方式是先将鸡胗冲洗几遍,然后加入适量的盐、...
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